Соус ПЕСТО за 7 хвилин | Євген Клопотенко

Соус песто з'явився на півночі Італії. З чого роблять соус песто? У класичному варіанті його готують на основі базиліку, часнику, кедрових горішків та пармезану із додаванням оливкової олії. Приготувати соус песто в домашніх умовах доволі просто. Для цього можна використати ступку або блендер. Особисто мені дуже подобається саме класичний рецепт соусу песто, що готується у ступі. На мою думку, блендер робить структуру занадто однорідною. Ви теж можете спробувати обидва ці варіанти та обрати той, що подобається більше. Що ж приготувати із соусом песто? Додавати його можна до багатьох страв, але найбільш популярним є варіант пасти із песто. Тож тримайте покроковий рецепт соусу песто та насолоджуйтесь!

Інгредієнти для приготування соусу Песто
50 г базиліку
2 ст. л. кедрового горіху ТМ Varto
60 мл оливкової олії
2 ст. л. тертого пармезану
1-2 зубчики часнику
сік ½ лимона
1 дрібка солі
спагетті № 7 ТМ Varto (порції на упаковці)
томати до смаку


Як приготувати соус Песто в домашніх умовах - покроковий рецепт
Добре помийте базилік та відділіть листочки, їх потрібно 50 г. Стебла краще зовсім не використовувати, адже вони дадуть гіркоту. Викладіть листочки у ступку.

Влийте 60 мл оливкової олії. Я раджу обрати олію з не дуже інтенсивним смаком, бо вона може забити собою весь смак. Також можна взяти й соняшникову, але це буде вже не зовсім той соус.

Вичавіть у ступку сік половини лимона. Додавати його не обов’язково, але особисто мені подобається та невеличка кислинка, яку він надає соусу.

Очистіть 1-2 зубчики часнику та додайте у ступку до листочків базиліку.

Всипте у ступку приблизно 2 ст. л. кедрових горішків ТМ Varto та дрібку солі.

Додайте 2 ст. л. тертого пармезану. Я купив одразу натертий сир, але ви можете купити шматочок та самостійно натерти на мілку тертку.

Ретельно перебийте у ступці всі інгредієнти, поки соус не набуде однорідної консистенції.

Якщо ж ви хочете використати блендер замість ступки, зробіть все те ж саме. Викладіть усі інгредієнти у чашу та перебийте блендером до отримання бажаної консистенції соусу.

Зваріть пасту за інструкцією на упаковці, я варив 7 хвилин, та додайте соус песто до смаку. Томати наріжте скибочками та теж додайте до пасти.

Готувати – це просто!

#varto #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #СОусПесто #РецептПесто #ЯкПриготуватиПесто
#СоусПестоКопотенко

Локація зйомки - студія Franke

⏱ Time Code:

0:00 - Готуємо Соус Песто класичний рецепт
1:20 - Варимо спагеті
2:00 - Поєднуємо: базилік, кедрові горіхи, олію, часник
4:00 - Перебиваємо у ступці всі інгредієнти
4:07 - Поради від Клопотенка
5:25 - Готуємо Соус Песто у блендері
6:44 - Поєднуємо пасту з Песто
7:24 - Куштування Соусу Песто
8:22 - Презентація готової страви

******************************************************
????‍???? Рекомендую подивитися інші мої рецепти:

✔ ТОП страв влітку: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiPz5fk6S4YjJqBPWahlmEz
✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU
✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N
✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi
✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6
✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5
✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId
✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY
✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx
✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV

******************************************************
Онлайн-курс: https://superludi.com/ua/simple-cooking/
Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/
******************************************************
Корисні посилання:
https://varus.ua/uk
https://go.varus.ua/
https://www.facebook.com/varusua/
https://www.instagram.com/varus.ua/?hl=uk
******************************************************

Моя місія - поліпшити культуру харчування!

Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!

Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg

???? Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com