@ ІТАЛІЙСЬКИЙ ДЕСЕРТ ПАНА КОТА. PANNA COTTA. РЕЦЕПТ.

22 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Jun 3, 2021

@ Надзвичайно ніжний, шовковистий на смак десерт ПАНА КОТА, італійською панна котта. Готується швидко й просто.Рецептів існує чимало, готують із самих вершків (в цьому випадку підходять навіть 20% вершки). Якщо ж вершки жирні 33-35 %, можна додати молока, окрім цього таке поєднання складників, щодо мене, більш схоже за смаком з італійським оригіналом цього десерту за смаком Десерт не має бути надто жирним, за смаком це не крем, і не пудинг, це шматочок ніжного, гладкого шовку, котрий повільно тане в роті.
Складники для приготування:
500 гр 33% вершків
300 гр молока
150 гр цукру (за смаком)
дрібка ванілі або 1 п ванільного цукру
10 гр желатину
Попередній раз я готувала десерт із порошкового желатину (30 гр води, щоб розчинити) і ПАНА КОТА в мене застигла за пів години. Цього разу я використовувала тих самих 10 гр, але листкового желатину і десерту знадобилось 2 години для застигання.
Тому в відео я вказала 10-12 гр желатину на 800 гр вершків.
За бажанням можна відразу приготувати фруктове желе:
150-200 гр соку (із свіжих чи заморожених фруктів)
4 гр желатину
Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки. Сподіваюсь, що це відео та поради, як приготувати неймовірно смачний італійський десерт буде корисним.
Нехай смакує.