Шашлыки из свиной вырезки в духовке - рецепт шаг за шагом от menu5min

32 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Aug 19, 2020

Шашлычки из свиной вырезки в духовке - получаются мягкими, нежными и сочными. Таким их делает маринование особым китайским способом, которое и сохраняет все соки внутри каждого кусочка. Вкус шашлычки имеют соответствующий: остро-сладкий, с аппетитным чесночным ароматом. Подавать мясо можно как на шпажках, так и сложив горкой на тарелке.

Оцените видео лайком, комментарием, подпиской. Это лучшая награда!

ШАШЛЫЧКИ ИЗ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ
(4 порции)
Ингредиенты
- свиная вырезка - 600 гр (или 2 по 300 гр);
- яичный белок - 2 шт;
- соевый соус - 40 мл;
- мед - 20 гр;
- чеснок - 4 зубчика (средних);
- корень имбиря - 8 см;
- кукурузный крахмал - 30 гр;
- соль/перец - по вкусу.

1. Приготовим маринад. Измельчаем чеснок, корень имбиря трем на терке. Добавляем яичные белки, соевый соус, мед и кукурузный крахмал. Перемешиваем венчиком. Именно белок и крахмал обеспечиваю мясу корочку, которая и сохраняет всю влагу внутри мяса.
2. Свиную вырезку нарезаем на медальоны, толщиной пол сантиметра.
3. Складываем кусочки в миску с маринадом. Хорошо перемешиваем.
4. Накрываем пленкой и оставляем мариноваться на 2-12 часов.
5. Перед началом приготовления заливаем деревянные шпажки водой. Так они не сгорят в духовке.
6. Добавляем в замаринованное мясо соль и перец. Перемешиваем.
7. Нанизываем кусочки мяса на шпажки.
8. Запекаем при 230-250 С, режим «Гриль», 8 мин.
9. Спустя это время, достаем мясо и переворачиваем. А затем отправляем в духовку еще на 4 минуты, до полной готовности.

Приятного аппетита!

#menu5min #рецепты #свинина #шашлыки #шашлык #шашлыквдуховке #шашлыкизсвинины #мясовдуховке #ужин #обед #еда

Попробуйте этот рецепт и напишите о своих впечатлениях в комментариях.

Понравился рецепт - ставьте лайк, делитесь с друзьями!

Подписывайтесь для того, чтобы не пропустить новые рецепты.

Добро пожаловать на мои странички в других социальных сетях:
Instagram - https://www.instagram.com/menu5min/
Facebook - https://www.facebook.com/menu5min/
VK - https://vk.com/menu5min