Еда для диабетика | Два блюда из одной скумбрии. Скумбрия с овощами. Рубленные котлеты из скумбрии.

В питании диабетика важно включать блюда из скумбрии. Эта рыба содержит жиры омега 3, благодаря чему улучшаются обменные процессы в мышечных тканях и снижается риск образования холестериновых бляшек на артериях. Скумбрия способствует регулировке содержания сахара в крови и нормализует жировой обмен. Гликемический индекс у скумбрии 0.
В этом видео я хочу поделиться с Вами двумя рецептами из скумбрии. Первый рецепт - это тушеная скумбрия с овощами в горшочке. Такое блюдо можно приготовить для романтического ужина для своей семьи. Блюда, приготовленные в духовке в горшочке, выглядят более празднично, повышают аппетит. Второй рецепт - это рубленные котлеты из скумбрии и грибов. Котлеты можно обжарить на сковороде, а потом довести до готовности в духовке. Если Вы совсем противник обжаривания, то запеките такие котлеты в духовке.
Я купила крупную скумбрию, в обработанном виде вес рыбы был 580 гр. Из этого количества получилось много еды.

Ингредиенты:
Первый рецепт
1. Половина скумбрии - 340 гр
2. Цветная капуста - 200 гр
3. Зеленый горошек свежезамороженный - 200 гр
4. Перец болгарский - 100 гр
5. Перец черный молотый - по вкусу
6. Соль - по вкусу
7. Перец черный горошком и душистый по несколько горошин
8. Лимон - по 1 ломтику в каждый горшочек

Второй рецепт
1. Половина скумбрии - 240 гр
2. Шампиньоны - 80 гр
3. Лук репчатый 1 шт - 45 гр
4. Зелень
5. Яйцо - 2 шт
6. Сок лимона
7. Мука ц/з 1 ст.л
8. Соль - вкусу
9. Перец черный молотый по вкусу
10. Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Приготовление первого рецепта
1. Скумбрию разрезаем пополам. Делим половинку на порционные кусочки и перекладываем в горшочки
2. Цветную капусту нарезаем на мелкие соцветия, раскладываем по горшочкам.
3. Зеленый свежезамороженный горошек добавляем в горшочки.
4. Добавляем болгарский перец.
5. Добавляем специи и лавровый лист.
6. Дольку лимона делим на части, добавляем в горшочки.
7. В каждый горшочек вливаем по пол стакана воды.
8. Солим.
9. Горшочки накрываем крышкам и отправляем в духовку.
10. Тушим скумбрию с овощами в духовке 40 минут.
11. Подаем к столу в горячем виде. Можно подать в горшочках, а также в тарелочках.

Приготовление второго рецепта
1. Из второй половины скумбрии вырезаем хребет, удаляем косточки и срезаем мякоть со шкуры.
2. Мякоть мелко рубим ножом.
3. Измельчаем грибы, добавляем в котлетную массу.
4. Лук и зелень мелко нарезаем, добавляем в рыбу.
5. Добавляем яйца.
6. Выдавливаем сок лимона. Этим мы убираем специфический запах рыбы.
7. Добавляем ц/з муку.
8. Солим, перчим
9. Котлетную массу хорошо перемешиваем.
10. Жарим котлеты на подсолнечном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
11. Доводим котлеты до готовности в духовом шкафу 10 минут при температуре 200 градусов.
12. Подаем котлеты к столу в горячем виде.

#блюдаизскумбрии #оксанарубашкина #менюназавтра #блюдаизскумбриирецепты #блюдаизскумбриисвежезамороженой #блюдаизскумбриисвежезамороженойрецепты #вкусныеблюдаизскумбрии #простыеблюдаизскумбрии #простыерецептыблюдизскумбрии #рецептывкусныхблюдизскумбрии #простыеивкусныеблюдаизскумбрии #блюдаизскумбриирецептыпростоивкусно #блюдаизскумбриивдуховке #вкусныеблюдаизскумбриисвежезамороженой #простыеблюдаизскумбриисвежезамороженой #скумбриясовощамивдуховке #скумбриявдуховкесовощамирецепты #скумбриязапеченнаявдуховкесовощами #рецептскумбриизапеченнойсовощамивдуховке #вкуснаяскумбриясовощамивдуховке #приготовитьскумбриювдуховкесовощами #скумбриясовощамивдуховкесамыйвкусный #скумбриякусочкамисовощамивдуховке #вкусноприготовитьскумбриювдуховкесовощами #рыбныекотлеты #рыбныекотлетырецепт #вкусныерыбныекотлеты #вкусныерыбныекотлетырецепт #котлетырыбныеочень #рыбныекотлетырецепточень #оченьвкусныерыбныекотлеты #рыбныекотлетырецепточеньвкусно #рыбныекотлетынасковороде #какприготовитьрыбныекотлеты #рыбныекотлетынасковородерецепт #приготовлениерыбныхкотлет #котлетырыбныерецептыприготовления #домашниерыбрыекотлеты #котлетыизскумбрии #едадлядиабетика #менюдлядиабетика