Баница (бюрек) с екзотичен пълнеж от мароканска кухня / Пирог на сковороде с вкуснейшей начинкой

❣️▶️Абонирайте се за канала ми https://www.youtube.com/channel/UCOpUFUy_IOwx9_rg18H7_0g
❣️▶️Втория ми канал: https://www.youtube.com/channel/UC5vL5Jzum1WTdna0hb2IDJg
❣️???? натиснете звънчето, за да не пропускате нови рецепти
➡️Група Фейсбук:
https://m.facebook.com/groups/221976841707383
➡️Инстаграм: https://instagram.com/vkusno.u.vali?igshid=1m2e7sywgk6n2
➡️В контакте:
https://vk.com/id457056998
▶️Мой канале на болгарском , с описанием и на русском : https://www.youtube.com/channel/UCOpUFUy_IOwx9_rg18H7_0g
▶️Мой канал на русском языке: https://www.youtube.com/channel/UC5vL5Jzum1WTdna0hb2IDJg

✅Необходимые продукты
Тесто Фило ( или лаваш, или тонкие блины)
500 г мяса ( у меня свинина, но можно взять и куриное, и мясо ягнёнка)
2 большие головки лука
1 головка чеснока
4-5 горсти разных сухофруктов ( у меня изюм, клюква, абрикосы, инжир, финики). Крупные фрукты нарезать.
1/2 стакана мелкого булгура - промыть и замочить на 10 мин в горячей воде перед использованием
100 мл сухого красного вина
200 мл воды
Зелень-По 1 маленькому пучку базилика, укропа, кориандра, зелёного лука), я использовала зелёный лук и 2 шарика своего замороженного домашнего соуса песто. Можно выбрать любую зелень на свой вкус.
Щепотка сушеного тимьяна
1/2 ч л чёрного молотого перца
Щепотка перца Чили по желанию
Щепотка чабера
2 веточки розмарина
1/2 ч л корицы ( по желанию)
Соль на вкус
Масло растительное для обжарки начинки - 3-4 ст л
Масло сливочное - для жарки пирога- 30-40 г
✅Necessary products
Filo dough (or pita bread, or thin pancakes)
500 g of meat (I have pork, but you can take chicken or lamb)
2 large onions
1 head of garlic
4-5 handfuls of different dried fruits (I have raisins, cranberries, apricots, figs, dates). Chop large fruits.
1/2 cup fine bulgur - rinse and soak for 10 minutes in hot water before use
100 ml dry red wine
200 ml of water
Greens - 1 small bunch each of basil, dill, coriander, green onions), I used scallions and 2 scoops of my frozen homemade pesto. You can choose any greens you like.
Pinch of dried thyme
1/2 teaspoon ground black pepper
A pinch of chili, optional
A pinch of savory
2 sprigs of rosemary
1/2 tsp cinnamon (optional)
Salt tastes
Vegetable oil for frying the filling - 3-4 tbsp
Butter - for frying the pie - 30-40 g

✅Необходими продукти
Кори за баница или тънки питки, или палачинки)
500 г месо (аз ползвам свинско месо, но можете да вземете и пилешко и агнешко)
2 големи лука
1 глава чесън
4-5 шепи различни сушени плодове (ползвам стафиди, червени боровинки, кайсии, смокини, фурми). Нарежете едрите плодове.
1/2 чаша фин булгур - изплакнете и накиснете за 10 минути в гореща вода преди употреба
100 мл сухо червено вино
200 мл вода
Зелени подправки- по 1 малка връзка босилек, копър, кориандър, зелен лук), използвах зелен лук и 2 топчици от замразеното си домашно песто. Рецептата за пестото е в канала. Можете да изберете всякакви билки, които харесвате.
Щипка сушена мащерка
1/2 ч л смлян черен пипер
Щипка чили, по желание
Щипка чубрица
2 стръкчета розмарин
1/2 ч.л канела (по желание)
Сол на вкус
Олио или зехтин-за пържене на пълнежа - 3-4 с.л.
30-40 г крае масло- за запържване на баницата

????????ПЛЕЙЛИСТИ
????????ПЛЕЙЛИСТЫ
Тук⬇️⬇️⬇️
????САЛАТИ / САЛАТЫ :
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgueTfIYo1r-FJePJ02fwdt6w
????Тестени изделия/ Из теста:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgufACW3-g4ixPbBFWm7XuJpd
????Палачинки/ Блины:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXguc4OfFen1_ZfReCQHxS2TcC
????Баници / Баница https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXguckBszFimOoUwts_BPgj8uF
????Понички/ Пончики:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgueKAeTdhDcqdHxnwaXa7xWt
????Хляб/ Хлеб https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgucdIrnJC15MIGbgCeg2e0EU
????Зеленчукови ястия/ Овощные блюда:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgueAGr9wfHsWW_0fmLH7hg2T
????Ястия с пилешко и птиче месо/ Блюда из мяса курицы и птицы:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgufOVIYKPUPVyyOadmJd8gA3
????Ястия с месо/ Мясные блюда:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgufd3e3Ak-5ewrSNvnAjA6e8
????Риба и морски деликатеси/ Рыба и морепродукты:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXguc5pXOpXFArQvMkqRDoIeAu
????Супи / Супы:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXguc5XkXjVLX5nUxj1INyZCXq
????Торти/ Торты:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgudcuLO4OtsTq0uB_St8VVmh
????Легендарни класически торти / Знаменитые торты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgucm1nWqtdx9HfeE7S-PBysd
????Великденски рецепти/ рецепты на Пасху:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgudp6Ahd-2-4aJueweDlhuwc
❣️❣️❣️Всички плейлисти/Все плейлисты: https://www.youtube.com/channel/UCOpUFUy_IOwx9_rg18H7_0g