Zucchini-Hummus-Taler mit Quark-Dip | Rezepte #shorts

Mit der Zeitumstellung erleben viele Menschen einen "Mini-Jetlag". Gut, dass es Lebensmittel wie Kichererbsen gibt, die uns abends besser einschlafen lassen. Ernährungswissenschaftlerin Laura Merten von @Satte Sache kocht heute Zucchini-Hummus-Taler, die dir den Wechsel in die Winterzeit erleichtern.

Zutaten für 4 Portionen:

1 Dose vorgekochte Kichererbsen (400 Gramm)
2 Zucchini
2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
60 Gramm Parmesan
2 Eier
½ Teelöffel Kreuzkümmel
6 Esslöffel Mandelmehl
Salz
2 Esslöffel Rapsöl
2 Tomaten
3 Stangen Frühlingszwiebeln
200 Gramm Quark
1 Zitrone
Pfeffer

Zubereitung:

1. Zucchini grob reiben. Mit den Händen Wasser aus der Zucchini pressen. Knoblauch grob hacken. Chili der Länge nach halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden. Parmesan grob reiben.

2. Kichererbsen, Eier und Kreuzkümmel in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab fein pürieren. Mandelmehl, Parmesan, Chili, Knoblauch und Zucchini zugeben. Masse gut vermengen und mit Salz abschmecken.

3. Ofen vorheizen (Umluft: 155 Grad Celsius). Öl in einer Pfanne erhitzen. Masse in 16 Stücke teilen, zu Kugeln formen und in die Pfanne geben. Flach andrücken und von jeder Seite ca. eine Minute anbraten. Taler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für ca. zehn Minuten im Ofen backen.

4. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Lauch in feine Ringe schneiden. Quark in eine Schüssel geben. Zitrone halbieren, Saft auspressen und zum Quark geben. Zwei Esslöffel Mineralwasser zum Quark geben und glattrühren. Lauch, Tomaten dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Hummus-Taler mit Quark-Dip servieren.

#shorts

▬ Social Media ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Folge uns auch auf:
Facebook: https://www.tk.de/facebook
Instagram: https://www.tk.de/instagram
Twitter: https://www.tk.de/twitter
Pinterest: https://www.tk.de/pinterest


▬ Über die Techniker ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Gesund und fit mit der Krankenversicherung der Techniker Krankenkasse

Die Krankenversicherung der Techniker Krankenkasse (TK) überzeugt mit starken Leistungen, kompetenter Beratung und bestem Service. Willkommen bei Deutschlands Spitzenreiterin unter den gesetzlichen Krankenkassen. Focus-Money (Ausgabe 07/2022) zeichnete die Techniker bereits 16 Mal hintereinander als "Deutschlands beste Krankenkasse" aus.

Die Krankenversicherung der Techniker Krankenkasse bietet dir in allen Lebenssituationen die passende Versorgung und berät dich bei allen Fragen rund um dein Wohlergehen. In unserem Magazin entdeckst du spannende Themenwelten und aktuelle Trends zu Sport, Ernährung, Lifestyle, Reisen und mehr. Und mit unserem Newsletter bleibst du in Sachen Gesundheit immer auf dem Laufenden.

Durch die gesetzlichen Leistungen der Krankenversicherung bist du ausreichend abgesichert. In manchen Fällen lohnt sich ein optimierter Versicherungsschutz. Beispielsweise für beste Rahmenbedingungen im Krankenhaus, beim Zahnersatz oder auf einer Auslandsreise. Ergänze deine Krankenversicherung mit einer Zusatzversicherung des TK-Kooperationspartners Envivas.

Die Techniker Krankenkasse macht dir jederzeit innovative Angebote für deine Gesundheit. Wechsel jetzt zum Spitzenreiter unter Deutschlands Krankenkassen!

#DieTechniker