Risotto de favas com chouriço

4 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Ingredientes
1 Chouriço corrente
200g Favas
1 Cebola pequena
1 Dente de alho
120g Arroz arbóreo
200ml de Vinho branco
Água QB
Sal
Pimenta
Manteiga sem sal
Queijo parmesão

1) Comecem por cortar um chouriço corrente em cubos. Após isso tirem as cascas das favas. Se gostam das cascas não falem comigo.

2) Aqueçam m um bocado de água numa panela e quando começar a ferver juntem as favas e deixem ferver cerca de 2 minutos. Transfiram para uma taça com gelo e reservem.

3) Botem um bocado de favas numa taça juntamente com um bocadinho de água e azeite. Triturem tudo até obter um puré homogéneo.

4) Botem um fio de azeite numa panela e juntem o chouriçame. Quando ganhar cor reservem uns quantos cubos para decoração.

5) Juntem a cebola picada juntamente com um alho ralado e quando a cebola estiver translúcida como um camarão bebé, juntem o arroz. Mandem uma mexidela e depois refresquem com vinho branco bom ou de pacote. Quando o cheiro a álcool evaporar comecem a juntar água e vão mexendo até o arroz estar cozido.

6) Juntem as favas, tendo o cuidado de guardar algumas para decoração. Juntem também o puré de favas, um bocado de manteiga e queijo parmesão ralado. Mexam e temperem com sal caso seja necessário.

7) Oh filhos agora é botar no prato e mamar. Decorem com favas e chouriço e um bocado de pimenta preta. Não se esqueçam de ouvir José Cid enquanto mamam isto. Aquele abraço!
Категория
Ризотто
Комментариев нет.

Следующее