Pasta al pesto di pomodorini, ricotta e mandorle| Cotto al Dente #pasta #recipe #food #ricette

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Издатель Jul 2, 2024

Pasta al pesto di pomodorini
Ingredienti
320 g di pasta
Per il sugo:
200 g di pomodorini
125 g ricotta
3 filetti di acciughe
1 cucchiaio di olive taggiasche
4 pomodori secchi
30 g di mandorle
6 foglie di basilico
Per completare:
100 g pomodorini
2 cucchiai di olive taggiasche
Basilico

Metti nel frullatore: tutti gli ingredienti per il sugo e frulla bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Fai bollire la pasta in acqua poco salata, scolala e mettila in una ciotola. Aggiungi 100 g di pomodorini tagliati, 2 cucchiai di olive taggiasce, del basilico spezzettato e tutto il sugo che hai preparato. Mescola bene e impiatta.
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Ingredients
320 g of pasta
For the gravy:
200 g of cherry tomatoes
125 g cottage cheese
3 anchovy fillets
1 tablespoon of Taggiasca olives
4 dried tomatoes
30 g of almonds
6 basil leaves
To complete:
100 g cherry tomatoes
2 tablespoons of Taggiasca olives
Basil

Put in the blender: all the ingredients for the sauce and blend well until you get a homogeneous mixture. Boil the pasta in lightly salted water, drain it and put it in a bowl. Add 100 g of chopped cherry tomatoes, 2 tablespoons of Taggiasce olives, some chopped basil and all the sauce you have prepared. Mix well and serve.

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