イタリア人に教わった【アラビアータ】トマトペーストでお手軽

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Издатель Sep 28, 2022

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【アラビアータ】
材料
スパゲッティーニ　ディマルティーノ社1.3mm 70 g
トマトペースト　12 g
ニンニク　ひとかけ　
カラブリア唐辛子　1個
イタリアンパセリ　4 g
EXオリーブオイル　大2
茹で汁と水で割ったもの　120cc

作り方
①湯に対して1.5%の塩を加えたパスタ湯でスパゲッティーニを5分茹で始める。
②フライパンにEXオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、砕いた唐辛子を加えじっくりと加熱する。
③ニンニクがこんがり色づいて来たらトマトペーストを加え軽く炒め香りを出し茹で汁と水を割ったものを加える。

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