Щука заливная.ЗАЛИВНОЕ ИЗ РЫБЫ.

31 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Щука заливная.ЗАЛИВНОЕ ИЗ РЫБЫ.
Заливная щука - очень вкусное простое блюдо.Вареная щука хорошо «держит форму» и не разваливается на куски,а
застывший бульон из щуки достаточно наваристый.Такое заливное из рыбы также можно готовить не только из щуки,
также для приготовления рыбного заливного хорошо подходит и судак.Смотрите как приготовить заливное из щуки.
---------------------------------
Щука - 1 шт. (около 800 г)
Головы и хвостики от двух лещей для навара (из голов вынуты жабры)
Морковь, петрушка, пастернак, сельдерей - по половине корешков
Лук небольшой - 1 шт.
Корешки от зелени укропа и петрушки
Лавровый лист - 1 шт.
Несколько горошин перца
Соль
Желатин
---------------------------------
Заливаем головы и хвосты рыбы водой,доводим до кипения,снимаем пену и уменьшаем огонь.
Добавляем овощи и специи,солим и варим 20 минут с приоткрытой крышкой.
Затем добавляем в бульон крупные куски рыбы и варим еще примерно 20 минут(все зависит от величины кусков).
Готовую рыбу выкладываем на тарелку,а бульон процедим и разведем с желатином.
Куски рыбы разрежем вдоль хребта и удалим его.
Разложим рыбу по тарелкам, зальем до половины охлажденным бульоном, украсим вареными овощами, зеленью и лимоном.
Выставим заливную щуку на холод и дадим застыть.
Потом дольем бульон и снова выставим на холод.
Приятного аппетита!
**************************************************************
Ссылка на видео:https://youtu.be/1eyP7EiZGvI
*Первые и Вторые блюда:https://www.youtube.com/playlist?list...
*Закуски и заготовки:https://www.youtube.com/playlist?list...
*Салаты:https://www.youtube.com/playlist?list...
*Бутерброды и несладкая выпечка:https://www.youtube.com/playlist?list...

*************************************
На нашем канале Вы найдете множество кулинарных рецептов и полезных советов по кулинарии!
Подписаться на канал:https://www.youtube.com/channel/UCj1P...
Одноклассники:https://ok.ru/feed
Группа в VK:https://vk.com/club116671670
#заливное#щука#рыба#
Категория
Основные блюда Блюда из рыбы
Комментариев нет.

Следующее