СОЧНИКИ - десерт со вкусом детства / СОЧНИКИ из песочного теста С ТВОРОГОМ

Всем ПРИВЕТ!!! Меня зовут Наталья. Я очень рада приветствовать Вас на своём канале!. Здесь Вы найдёте рецепты блюд для завтрака, обеда и ужина, а так же различных десертов, выпечки и закусок. Делюсь с Вами только теми рецептами, которые прошли проверку на моей кухне. Подписывайтесь!!! Будем готовить ВМЕСТЕ!
Мой канал https://www.youtube.com/channel/UC9n2kCcr4BzDePl-cr2rIog?view_as=subscriber

Последние видео:
ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКА С МЯСОМ https://youtu.be/sJc6raJMn9Q
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ https://youtu.be/LY1cml9b0z8
МЯСНЫЕ ГНЁЗДА С СЫРОМ https://youtu.be/K8-UxVA8T_k
СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ С ОВОЩАМИ https://youtu.be/b5Swvc0MdJk
НЕЖНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ https://youtu.be/xW_qx3XRJzE
ЛОДРЧКИ ИЗ КАБАЧКА https://youtu.be/-bwp9R4WBTs
ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ С ФАРШЕМ https://youtu.be/X4P6T4SHNQE
САЛАТ ПО-КОРЕЙСКИ https://youtu.be/GcjbGffn4Zw
ПОЛЕЗНАЯ ПИЦЦА https://youtu.be/OcvJou-8xF8
ГРИБНОЙ СУП https://youtu.be/4p2noPQhKiU
ФРУКТОВАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА https://youtu.be/IeO7h2ZNzVQ
ХАЧАПУРИ ИЗ ТВОРОГА https://youtu.be/wWzLG-EMadM
ГАЛЕТА С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКАМИ https://youtu.be/pOuWBrQie-s

Я в Instagram: https://www.instagram.com/tortik_rivne

Я в Fасеbook https://www.facebook.com/profile.php?id=1000105048957

#с_творогом #сочники #выпечка #песочное_тесто
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Самый любимый десерт из детства! Получаются очень нежные и вкусные! Обязательно попробуйте их. Готовить совсем не сложно!

РЕЦЕПТ:

Для теста:
сливочное масло 150г;
сахар 4 ст. ложки;
яйцо 1 шт;
сметана 3 ст. ложки;
мука 340 г (2 стакана);
разрыхлитель 1 ч. ложка
Для начинки:
творог 400 г;
сахар 3 ст. ложки;
ванильный сахар 1 ч. ложка;
яйцо 1 шт;
мука 1,5 ст. ложки.

для смазывания 1 желток.

1. ТЕСТО. В миску кладём мягкое сливочное масло, насыпаем сахар и взбиваем миксером. Кладём яйцо, сметану и ещё раз перемешиваем. В муку насыпаем разрыхлитель, перемешиваем и высыпаем эту смесь в миску. Замешиваем тесто, заворачиваем в пакет и кладём в холодильник.
2. НАЧИНКА. В миску кладём творог, насыпаем сахар, ванильный сахар и разминаем всё вилкой. Добавляем яйцо и ещё раз перемешиваем. Насыпаем муку и перемешиваем в последний раз.
3. ФОРМИРУЕМ СОЧНИКИ, Столешницу присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт, толщиной 5 мм. При помощи стакана выдавливаем круги на тесте. Забираем лишнее. На каждый кружок теста кладём 1 ч. ложку с горкой начинки и, согнув по полам, защипываем по углам.
4. Готовые сочники складываем на противень с пергаментом и смазываем с верху взбитым желтком (можно присыпать сахаром).
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут до золотистого цвета. Остывшие сочники можно присыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
------------------------------------------------------------------------------------------------

RECIPE:

For the test:
butter 150g;
sugar 4 tbsp. spoons;
egg 1 pc;
sour cream 3 tbsp. spoons;
flour 340 g (2 cups);
baking powder 1 tsp
For filling:
cottage cheese 400 g;
sugar 3 tbsp. spoons;
vanilla sugar 1 tsp;
egg 1 pc;
flour 1.5 tbsp. spoons.

for greasing 1 yolk.

1. DOUGH. Put soft butter in a bowl, add sugar and beat with a mixer. Put the egg, sour cream and mix again. Pour baking powder into flour, mix and pour this mixture into a bowl. Knead the dough, wrap it in a bag and put it in the refrigerator.
2. FILLING. Put cottage cheese in a bowl, add sugar, vanilla sugar and knead everything with a fork. Add the egg and mix again. Add flour and stir for the last time.
3. WE SHAPE HERBS, sprinkle the tabletop with flour and roll the dough into a layer, 5 mm thick. Using a glass, squeeze circles on the dough. We take away the excess. On each circle of dough, put 1 teaspoon with a slide of filling and, bending along the floors, pinch in the corners.
4. Put the ready-made juices on a baking sheet with parchment and grease them with whipped yolk on top (you can sprinkle with sugar).
We bake in an oven preheated to 180 degrees for 30 minutes until golden brown. The cooled juices can be sprinkled with icing sugar.

ENJOY YOUR MEAL!!!

#сочники_с_творогом #выпечка #из_песочного_теста #десерт