Сало холодного копчения. Как сделать вкусно?

37 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Ссылка на донант для поддержки канала https://www.donationalerts.com/r/koptim_vse

С помощью жидкого рассола можно подготовить сало, чтобы закоптить его любым способом. Этот рассол готовится из простейших составляющих. На 1 литр воды необходимо взять 150-200 г соли, добавить 20 г сахара, черный и красный перец. Но полученный маринад нужно варить около 5 минут для дезинфекции и полного растворения ингредиентов.

Чтобы начать мариновать сало, нужно сначала маринад охладить. Лучше всего это сделать естественным способом. Достаточно, чтобы жидкость была охлажденной до комнатной температуры.
Категория
Маринады
Комментариев нет.

Следующее