Ризотто с белыми грибами. Классика северо-итальянской кухни по легкому рецепту от бренда Yelli

38 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Aug 17, 2020

В проекте «Путешествуй с Yelli, не выходя из дома» шеф-повар, телеведущий и признанный «Король гриля» Григорий Мосин готовит знаковые блюда национальных кухонь двумя способами: по традиционному рецепту и по легкому — с продуктом от бренда Yelli. Отличаются ли результаты? Ответ в конце ролика.

Чтобы приготовить ризотто по нашему рецепту, вам понадобятся:
Ризотто с белыми грибами Yelli, 1 упаковка
Оливковое масло рафинированное
Белое сухое вино, 80 мл
Сливочное масло, 2,5 ст. ложки
Куриный бульон, 0,8 л
Сливки жирности 20%, 200 мл
Твердый сыр (пармезан, пекорино романо или любой другой острый твердый сыр)
Свежая зелень базилика, помидорки черри для подачи
Соль

1. В сковороде разогреть оливковое масло вместе с 1,5 столовыми ложками сливочного. Выложить ризотто, перемешать, чтобы все пропиталось маслом.
2. Влить вино и дать ему выпариться, после этого добавить в ризотто половину бульона (он обязательно должен быть горячим!), посолить. Помешивая, дать бульону впитаться. Далее понемногу доливать бульон и сливки по мере их впитывания.
Важно! Готовить на медленном огне 25 минут, всё время помешивая (в этом секрет ризотто).
3. В готовый рис (он должен оставаться чуть твердым в серединке) добавить оставшееся сливочное масло и тертый пармезан, подержать на самом слабом огне, пока масло и сыр не растопятся.
4. Подавать с базиликом и разрезанными помидорками черри, можно добавить еще тертого сыра.

Участвуйте в конкурсе «Путешествуй с Yelli, не выходя из дома»!
Для этого нужно:
- приготовить любимое блюдо с Yelli,
- загрузить фото блюда с пачкой в кадре на сайт https://promo.yelli.ru/ или опубликовать в социальных сетях с хэштегом #YelliДома,
- написать, чем тебе понравилось гастрономическое путешествие с Yelli.

Всех, кто загрузит фото блюда с продуктом на сайт, ждут гарантированные подарки, а в конце конкурса в прямом эфире мы определим имена 30 победителей, которые разделят наш призовой фонд в размере 600 000 рублей!