Ванильная ПАННА КОТТА с малиновым желе – очень нежный десерт в стакане. Панакота |Десерты| FoodLove

30 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Aug 17, 2020

Ванильная ПАННА КОТТА с малиновым желе по праву может стать одним из самых любимых десертов! Вкуснейшее сочетание сливочного крема и малинового желе с кислинкой делает этот десерт очень нежным и вкусным. Наш вариант десерта – это десерт в стакане, но можно сделать и другие вариации – сливочную часть панна котты сделать в силиконовой форме. Готовый десерт полить малиновым соусом – будет тоже очень вкусно! Ягоды можно брать абсолютно любые, даже замороженные. Единственный нюанс к замороженным ягодам не надо добавлять воду!!! Попробуйте приготовить этот простой и очень вкусный десерт!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Малиновый слой:
Малина (свежая) – 500 г.
Сахар – 100 г
Вода – 100 мл (если брать замороженные ягоды, воду добавлять не надо)
Желатин быстрорастворимый– 8 г (+ 50 мл воды для замачивания)

Сливочный слой:
Сливки 33-35% - 500 мл
Молоко – 250 мл
Сахар – 100 г
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Желатин быстрорастворимый – 10 г (+ 50 мл воды для замачивания)

Из указанного количества ингредиентов получается 6 десертов в стакане.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Готовим малиновое желе. Замачиваем желатин согласно инструкции.
2. В сотейнике смешиваем малину, воду, сахар. Доводим смесь до кипения и варим 1-2 минуты.
3. Измельчаем смесь блендером, затем протираем через сито, чтобы пюре получилось однородным без косточек.
4. В горячее пюре добавляем разбухший желатин и хорошо перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился.
5. Устанавливаем стаканы в силиконовую форму для кексов под наклоном, чтобы желе застыло красиво.
6. Наполняем стаканы малиновым желе примерно на 30-40%.
7. Убираем в холодильник на 3-4 часа для застывания.
8. Готовим сливочный слой. Замачиваем желатин согласно инструкции.
9. В сотейнике смешиваем сливки, молоко, сахар и ванильный сахар. Ставим на огонь, постоянно помешиваем.
10. Как только смесь начнет закипать, убираем с огня.
11. В горячую смесь добавляем разбухший желатин и хорошо перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился.
12. Остужаем смесь до комнатной температуры.
13. Разливаем по стаканам с застывшим малиновым желе.
14. Убираем в холодильник до полного застывания на 4-5 часов.
15. Готовый десерт можно украсить свежими ягодами (по желанию).
16. Приятного аппетита!

*****************************************************

#foodloveis
#foodlove

*****************************************************