Бефстроганов / Beef Stroganoff

38 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Beef Stroganoff

Follow exact recipe and you will get the best beef stroganoff! Do not overcook the beef.

Следуйте точно этому рецепту и когда ваши гости будут удивляться почему мясо тает во рту, без эмоций говорите, что всегда так делаете! Главное не пережарьте мясо. Полное время готовки мяса ровно 3 минуты!!! Что будет в противном случае я показал в прошлом видео!


Ingredients / Ингредиенты

1 lb beef tenderloin / 500 гр. вырезки
Salt and black pepper / Соль, перец
3 tbsp butter / 50 гр. сливочного масла
1 yellow onion / 1 луковица
8 oz mushrooms / 225 гр. грибов
1 tbsp fresh thyme / 1 ст.л. свежего тимьяна
1 clove garlic / 1 зубчик чеснока
1/2 cup white wine / 1/2 ст. белого вина
2 tbsp flour / 2 ст.л. муки
3/4 cup sour cream / 3/4 ст. сметаны
1 tbsp Dijon mustard / 1 ст.л. дижонской горчицы
1 tbsp Worcestershire sauce / 1 ст.л. Вустерского соуса
1 1/2 cups beef broth / 1.5 ст. говяжьего бульона

Cut beef into strips and season with salt and pepper. Cook on high heat for 1 min, flip and cook for 1 more minute! Set aside. Do not overcook the meat!!! Using same pan add 1 tbsp of butter, onion, salt and cook until onion is tender. Add 2 tbsp of butter, mushrooms and thyme- cook 5 min. Add garlic. After 1 min pour wine and evaporate. Sprinkle flour, mix and add sour cream, Worcestershire sauce, mustard and 1/4 tsp black pepper. Mix and pour beef broth. Cook for 5-7 min until sauce has thickened. Add meat for 1 min!!! Do not overcook the meat
Категория
Соусы
Комментариев нет.

Следующее