Risotto con TOPINAMBUR e Grana Padano

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Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Difficoltà: semplice
Dosi: Per 2 persone
Costo: Basso

Ingredienti:

Riso vialone nano, 180 g;
Vino bianco, ½ bicchiere;
Brodo vegetale, 500 ml;
Burro, 1 noce;
Grana Padano DOP, 40 g;
Topinambur, 180 g;
Pistacchi, 40 g;
Aglio, 2 spicchi;
Olio evo, q.b. ;
Sale, q.b. ;
Pepe, q.b. ;

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire il Vialone con il Carnaroli.
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Ризотто
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