Risotto aux champignons et à la sauge

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admin
Издатель
Risotto aux champignons et à la sauge

Pour 4 personnes :
450g de champignons (250g de pleurotes et 200g de champignons de Paris)
300g de riz Arborio
80g de parmesan râpé
1 cube de bouillon
3 càs de crème fraîche
1L d’eau petit à petit. Ajoutez un peu plus de bouillon uniquement quand le riz a tout absorbé, et continuez ainsi en remuant pendant 20-30 minutes.
Quelques feuilles de sauge fraîche
En garniture : une poignée de noisettes torréfiées, champignons et feuilles de sauge grillés dans du beurre demi-sel.
Категория
Ризотто
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