Köstliches Reste Risotto

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admin
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Fein aufgeschnittener Lauch, Knoblauch und geviertelte Champignons in Knoblauchöl und Butter anbraten. Die restliche Sauce von einem Hühnchen (https://youtube.com/shorts/KcLtXBJC_08?feature=share), die sehr intensiv ist, mit Wasser verdünnen. Nach etwa fünf Minuten den Risotto Reis mitbraten. Nach weiteren drei Minuten alles mit großzügig Weißwein ablöschen und den einkochen. Dann Stück für Stück mit der Hühnchen-Sauce aufgießen und auch die immer wieder einkochen. Nach etwa 20 bis 25 Minuten Butter und Parmesan unter das Risotto heben…und fertig!
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Ризотто
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