Homemade Chicken Pita mit @JoSemola |#shorts

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admin
Издатель
Auf der Suche nach der besten Chicken Pita haben wir uns einfach selbst an die Rezeptur gemacht! Die luftige Pita zum Einwickeln kommt direkt von Brotguru @JoSemola.

Rezept:
Pita:
350 g Weizenmehl 550
100 g Milch (ich: Hafermilch)
160 g Wasser
7 g Salz
12 g Olivenöl
7 g Hefe

Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und 4-5 Minuten verkneten. Der Teig ist anfangs noch klebrig und kommt erst während der Reife richtig zusammen.
Mit Olivenöl benetzen und abgedeckt 1h ruhen lassen, dann einmal D&F und weitere 3h ruhen lassen.
Auf großzügig bemehlter Arbeitsfläche in 6 Teile teilen und jeweils auf ca 0,5cm Dicke ausbreiten
In einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze 2-3 Min pro Seite ausbacken.

Chicken:
500 g ausgelöste Hühnerbeine
200 g Joghurt
2 tl Salz
1 tl Kreuzkümmel
1 tl Knoblauchpulver
1 tl Kräuter der Provence
1 tl Paprikapulver

Tzaziki
1 Salatgurke
3 Knoblauchzehen
½ Zitrone
½ Bund Dill
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Chicken würzen und marinieren. Für ein paar Stunden einwirken lassen und den Joghurt abtropfen.
Mit Öl in einer sehr heißen Pfanne goldbraun anbraten und mit dem Bunsenbrenner von oben Feuer geben, um ein schöne Rauchiges Aroma zu erzeugen.
Chicken klein schneiden und mit gehackten roten Zwiebeln und Tomaten in die Pita geben.
Für das Tzatziki die Gurken raspeln und mit etwas Dill, Joghurt und Knoblauch vermengen. Mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und ebenfalls in die Pita füllen.

#pita #shawarma

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Категория
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