ホタルイカ｜下処理 #パスタ #ホタルイカ #パスタレシピ

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admin
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【凝縮された旨みがおいしい春の味覚】

ホタルイカは一手間かけて下処理すると食感が良くなり絶品です。

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◽️ホタルイカとミニトマトのスパゲティ
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『材料』
・スパゲティ　　　　100g
・ホタルイカ　　　　10尾くらい
・ミニトマト　　　　5〜6粒
・ニンニク　　　　　1かけ
・オリーブオイル　　適量
・パセリなど　　　　適量

『作り方』
①ホタルイカを中火で炒める
②ホタルイカが炒まったらスライスしたニンニクを入れて色づくまで炒める
③ニンニクが色ついてきたら半割りにしたミニトマトを加える
④そこで茹で上がったスパゲティと合わせる

『ポイント』
・ホタルイカはしっかり炒めると香りが出る
・先にホタルイカを炒めて、その後にニンニクの順番（※先にニンニクを炒めると焦げやすい）
・パセリなども加えると彩りが良くなる

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Паста
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