Фрикадельки в сливочном соусе

18 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Фрикадельки в сливочном соусе ????⠀
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ ⠀
⠀
■ 400 г говяжьего фарша⠀
■ 1 яйцо⠀
■ 1 измельченная луковица ⠀
■ 1 зубчик чеснока измельченный⠀
■ 4-5 ст л панировочных сухарей⠀
■ несколько измельченных веточек петрушки⠀
■ соль, перец и специи по вкусу (я добавила паприку) ⠀
■ + зелень (посыпать перед подачей)⠀
■ масло для жарки⠀
⠀
СОУС⠀
⠀
■ 1 ст л сливочного масла ⠀
■ 1,5 ст л муки без горки⠀
■ 100 мл сливок 33%⠀
■ 350 мл воды/бульона⠀
■ соль, перец и мускатный орех по вкусу⠀
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ⠀
⠀
Смешать фарш, яйцо, панировочные сухари, специи, измельченные лук, чеснок и зелень. Отбить и мокрыми руками сформулировать фрикадельки. ⠀
⠀
Обжарить фрикадельки на масле со всех сторон и снять с огня. ⠀
⠀
В этой же сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить до золотистого цвета, постепенно влить воду/бульон, тщательно размешивая. Добавить сливки, специи, хорошо перемешать. Добавить фрикадельки в соус и готовить на небольшом огне под крышкой до полной готовности фрикаделек. ⠀
⠀
Посыпать зеленью и подавать с пюре или любым другим гарниром. ⠀
⠀
Приятного аппетита ❤️
Категория
Соусы
Комментариев нет.

Следующее