Торта Опера - легендарна френска класика, шоколад…кафе…бадеми…/ Торт Опера - легендарная классика

▶️Абонирайте се за втория ми канал тук:
https://youtube.com/channel/UCWnWfAf4kob3hMrk7X2_C3A
❣️▶️каналът ми на руски език , Вкусно у Вали на русском: https://www.youtube.com/c/ВкусноуВалинарусском
❣️???? натиснете звънчето, за да не пропускате нови рецепти
➡️Групата ми във Фейсбук:
https://m.facebook.com/groups/221976841707383
➡️Инстаграм: https://instagram.com/vkusno.u.vali?igshid=1m2e7sywgk6n2
➡️В контакте:
https://vk.com/id457056998

▶️Мои каналы на болгарском , с описанием и на русском : https://www.youtube.com/channel/UCOpUFUy_IOwx9_rg18H7_0g
И второй: https://youtube.com/channel/UCWnWfAf4kob3hMrk7X2_C3A
▶️Мой канал на русском: https://www.youtube.com/c/ВкусноуВалинарусском
✅необходими продукти
❗️За тестото:
140 г бадемово брашно
140 г пудра захар
30 г брашно
5 яйца
5 белтъка
30 г захар
30 г краве масло
Щипка сол
Печем 2 правоъгълника с размери 20х30 см в загрята до 180 гродуса фурна 12 мин
❗️Сироп:
120 мл вода
80 г захар
4 г нескафе
❗️Ганаш:
100 г шоколад
60 мл прясно мляко
40 г краве масло
❗️Крем:
3 жълтъка
100 г захар
4 г нескафе
120 г краве масло
40 мл вода
❗️глазура:
4 г желатин
10мл вода за желатина
60 мл течна сладкарска сметана
90 г захар
70 мл вода
35 г какао
Или втори вариант за глазура: 100 г шоколад и 10 г олио да се разтопят заедно на водна баня
❗️Още малко разтопен шоколад за обмазване на първия блат отдолу и за надпис Опера

✅необходимые продукты:
❗️Для теста:
140 г миндальной муки
140 г сахарной пудры
30 г муки
5 яиц
5 белков
30 г сахара
30 г сливочного масла
Щепотка соли
Выпекать 2 прямоугольника размером 20х30 см в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12 минут.
❗️Сироп:
120 мл воды
80 г сахара
4 г растворимого кофе
❗️Ганаш:
100 г шоколада
60 мл молока
40 г сливочного масла
❗️крем:
3 яичных желтка
100 г сахара
4 г растворимого кофе
120 г сливочного масла
40 мл воды
Глазурь:
4 г желатина
10 мл воды для желатина
60 мл сливок
90 г сахара
70 мл воды
35 г какао
Или второй вариант глазури: растопите 100 г шоколада и 10 г масла на водяной бане.
❗️ Еще немного растопленного шоколада для покрытия первого нижней поверхности первого коржа и для надписи Opera

✅ necessary products:

❗️For the dough:
140 g almond flour
140 g icing sugar
30 g flour
5 eggs
5 egg whites
30 g sugar
30 g butter
A pinch of salt
Bake 2 rectangles measuring 20x30 cm in an oven preheated to 180 degrees for 12 minutes.
❗️Syrup:
120 ml water
80 g sugar
4 g instant coffee
❗️Ganache:
100 g chocolate
60 ml milk
40 g butter
❗️ cream:
3 egg yolks
100 g sugar
4 g instant coffee
120 g butter
40 ml water
Glaze:
4 g gelatin
10 ml water for gelatin
60 ml cream
90 g sugar
70 ml of water
35 g cocoa
Or the second glaze option: melt 100 g of chocolate and 10 g of butter in a water bath.
❗️ A little more melted chocolate to cover the first bottom surface of the first crust and for the Opera lettering

????????ПЛЕЙЛИСТИ
????????ПЛЕЙЛИСТЫ
Тук⬇️⬇️⬇️
????САЛАТИ / САЛАТЫ :
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgueTfIYo1r-FJePJ02fwdt6w
????Тестени изделия/ Из теста:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgufACW3-g4ixPbBFWm7XuJpd
????Палачинки/ Блины:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXguc4OfFen1_ZfReCQHxS2TcC
????Баници / Баница https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXguckBszFimOoUwts_BPgj8uF
????Понички/ Пончики:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgueKAeTdhDcqdHxnwaXa7xWt
????Хляб/ Хлеб https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgucdIrnJC15MIGbgCeg2e0EU
????Зеленчукови ястия/ Овощные блюда:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgueAGr9wfHsWW_0fmLH7hg2T
????Ястия с пилешко и птиче месо/ Блюда из мяса курицы и птицы:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgufOVIYKPUPVyyOadmJd8gA3
????Ястия с месо/ Мясные блюда:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgufd3e3Ak-5ewrSNvnAjA6e8
????Риба и морски деликатеси/ Рыба и морепродукты:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXguc5pXOpXFArQvMkqRDoIeAu
????Супи / Супы:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXguc5XkXjVLX5nUxj1INyZCXq
????Торти/ Торты:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgudcuLO4OtsTq0uB_St8VVmh
????Легендарни класически торти / Знаменитые торты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgucm1nWqtdx9HfeE7S-PBysd
????Великденски рецепти/ рецепты на Пасху:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfi-YYuiXgudp6Ahd-2-4aJueweDlhuwc
❣️❣️❣️Всички плейлисти/Все плейлисты: https://www.youtube.com/channel/UCOpUFUy_IOwx9_rg18H7_0g