Суп с гречневыми клёцками. Куриный суп. Гречневый суп. Вкусный суп. Суп с клёцками. Люблю готовить!

20 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Dec 31, 2021

Этот суп не очень отличается от обычного гречневого супа, но дополнительные ингредиенты придают ему особый вкус. У меня в семье есть один любитель гречневого супа, ему очень понравилось))) И готовится не сложно. Попробуйте, не пожалеете!
Клецки:
Крупа гречневая - 70 г сухой (предварительно сварить)
Яйцо куриное — 1 шт
Мука — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Суп:
Куриное филе - 1 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 2 шт
Вода (кипяток) — 3 стак. (у меня около 4 ст. получилось)
Соевый соус — 1 ст. л.
Сметана (жирность 25%) — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/4 ч. л.
Приготовление:
Клёцки: яйцо взболтать с солью. Добавить муку и перемешать до однородности. Тесто получается льющимся. Отставить его в сторону.
Суп: в кастрюле разогреть 4 ст. л масла, положить мелко нарезанный лук, присыпав его сахаром и солью. Лук перемешать и обжарить. Затем выложить нарезанную на кусочки грудку, обжарить до золотистого цвета, добавить натертую морковь, обжарить 2 минуты, добавить тонко нарезанный картофель. Залить мясо и овощи горячей водой. Варить до готовности картофеля. В тесто добавить 2 ст. л гречки и перемешать. (Тесто должно быть не очень густым, должно стекать и падать кусочками. Если тесто получается густоватым, добавьте чайную ложку воды.) В суп "накапать" клёцки. Для этого нужно взять ложку теста и неспеша вылить тесто в кастрюлю. Т. о. выложить всё тесто в суп. Добавить сметану, соевый соус, оставшуюся гречку и досолить по вкусу. Можно добавить специи по вкусу. Суп готов, когда клёцки всплыли.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки и подписывайтесь!