Сирники з родзинками, апельсиновим соусом і сезонними ягодами від ресторану Moon Rabbits

15 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Oct 8, 2021

Наші здорові #сирники запікаються в духовці. Крім того, білий рафінований цукор ми замінимо більш корисним тростинним, а соус до сирників приготуємо з апельсинового фрешу

Інгредієнти (на одну порцію – 5 сирників по 50 грам)

Тісто:
◾ Сир 9% – 200 г.
◾ Вершкове масло – 10 г.
◾ Яйця – 1 шт.
◾ Родзинки – 40 г.
◾ Борошно – 25 г.
◾ Сіль – 3 г.
◾ Цукор тростинний – 20 г.

Декор:
◾ Свіжі сезонні фрукти – 100 г.
◾ Апельсиновий соус – 70 г.
◾ Цукор тростинний – 20 г.
◾ Йогурт кокосовий або сметана – 50 г.

Приготування:
1️⃣. Замішуємо тісто на сирники.
Рафінований білий цукор краще замінити більш корисним тростинним, який містить клітковину.
Формуємо акуратні кружечки на сирники.
Злегка обсмажуємо на сковорідці, щоб трималася форма.
Відправляємо на 15 хвилин у духовку.
2️⃣. Готуємо соус з апельсинового фрешу. Видавлюємо сік і на плиті загущуємо його тростинним цукром: при 60 градусах на маленькому вогні помішуємо до 5 хвилин.
3️⃣. Прикрашаємо м'ятою, малиною і чорницею.
4️⃣. Сметану можна замінити домашнім кокосовим йогуртом. Готується він у йогуртниці до 12 годин.