Секреты итальянской пиццы в домашних условиях

27 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Aug 17, 2020

Очень давно ждал такой выпуск для своего канала. Наконец мы научимся готовить идеальную итальянскую пиццу ???? дома! Гриша, шеф-повар ресторана «Пэ-пэ-шка» (г.Ижевск ул. Удмуртская 257, +7(3412)563342) расскажет нам секреты приготовления действительного вкусного теста из цельнозерновой муки, покажет как сделать вкусные соусы для пиццы (их мы сделаем три!), а также расскажет, как из обычной духовки сделать настоящую печку для пиццы. В этом выпуске мы готовим две пиццы - пиццу с индейкой и грибами с красным соусом и пиццу "шесть сыров" с белым соусом.

????Ресторан Гриши https://www.instagram.com/_dietsecrets_24
????Мука https://www.instagram.com/dom_pekary
????Ножи Samura http://goo.gl/Uu52od (скидка 20% по коду Покашеварим)
????Kenwood Cooking Chef - https://goo.gl/Y8LnQ1 (при покупке промокод Покашеварим дарит подарки).

Тайминг:
1:38 - про камень
4:38 - тесто
10:08 - красный соус
21:28 - растягивание теста в круг
40:40 - белый соус для шесть сыров

Для теста????:
Мука цельнозерновая - 500 граммов
Вода - 250 мл (граммов)
Соль - 20 граммов
Закваска - 20 граммов
Оливковое масло - 5 крышычек

Для закваски????:
Мука - 500 граммов
Вода - 500 мл (граммов)

Для красного соуса????:
Томаты - 600 граммов
Болгарский перец - 2/3 штуки
Чеснок - 5 зубчиков
Лук белый - 1/2 штуки
Соль - 1/2 ч.ложки
Оливковое масло - 5 крышечек
Черный перец - 1/4 ч.ложки
Орегано - 1,5 ч.ложки
Базилик свежий - 5 листиков

Начинка для пиццы с индейкой и грибами????:
Сыр голандский - 40 граммов
Моцарелла - 100 граммов
Индейка (филе)
Шампиньоны и вешенки
Белый гриб - немного для запаха

Для пиццы "шесть сыров"????:
Сметана, сливки, соевый соус и орегано
Сыр Дор блю - 20 граммов
Сыр Голандский - 75 граммов
Сыр Моцарелла - 100 граммов
Сыр Пармезан - 20 граммов
Сыр Фета - 20 граммов
Сыр Маасдам - 20 граммов
----------------
Интересные ссылки:
1️⃣ По рекламе http://goo.gl/fGdH36
2️⃣ Официальный сайт http://goo.gl/z1r4Wh
3️⃣ Лайф-канал Покашеварим https://goo.gl/DlU4fp
4️⃣ Instagram http://goo.gl/BH3fgH
5️⃣ Группа ВК http://goo.gl/JdEShf
6️⃣ Страница ВК http://goo.gl/GG563r
7️⃣ Facebook https://goo.gl/MYpr9P
8️⃣ Одноклассники http://goo.gl/WEqEEx

Для коммерческих предложений Pokashevarim@bk.ru

#старыйгрек