РИБНИЙ БУЛЬЙОН | готуємо бульйон разом з Марко | РЫБНЫЙ БУЛЬОН

29 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель May 13, 2021

Хочете приготувати рибний суп — потрібен бульйон. Ризото з морепродуктами — бульйон. Для будь-якої рибної страви треба бульйон. А як його приготувати я вам розкажу у цьому відео.

Brodo di Pesce, пані та панове. Варіанти є два: потужний і Величний. У першому готуємо з овочами й рибою, у другому додаємо ще й кальмари, мідії та креветки. Ну і зелень, багато кінзи, зеленого лучіні, петрушки й всього цього.

Весь секрет у послідовності й часі приготування. Обсмажили панцирі креветок, туди ж овочі, потім рибу і біле вино. Поварили 40 хвилин, туди мідії, ще 15 хвилин, туди зелень. В результаті отримаєте ідеальний світлий рибний бульйон. А захочете темний, то додайте запечених овочів та коренеплодів і вони зроблять свою справу.

Якщо додасте до готового бульйону трохи солі та оливкової олії, можете пити просто так. А от якщо готуватимете з нього, то готуйте багато, бо на смак зберуться навіть ті, хто риби не любить.

***

Хотите приготовить рыбный суп — нужен бульон. Ризотто с морепродуктами — бульон. Для любого рыбного блюда нужен бульон. А как его приготовить я вам расскажу в этом видео.

Brodo di Pesce, дамы и господа. Варианта есть два: мощнейший и Величайший. В первом готовим с овощами и рыбой, во втором добавляем еще кальмары, мидии и креветки. Ну и зелень, много кинзы, зеленого лучини, петрушки и всего этого.

Весь секрет в последовательности и времени приготовления. Обжарили панцири креветок, туда же овощи, потом рыбу и белое вино. Поварили 40 минут, туда мидии, еще 15 минут, туда зелень. В результате получите идеальный светлый рыбный бульон. А захотите темный, добавьте запеченных овощей и корнеплодов и они сделают свое дело.

Если добавите в готовый бульон немного соли и оливкового масла, можете пить его просто так. А если будете из него готовим, то готовьте много, потому что на вкус соберутся даже те, кто рыбу не любит.

Facebook: https://www.facebook.com/marco.cervetti/
Instagram: https://www.instagram.com/marcocervetti/

#marcocervetti #итальянскаякухня #маркочерветти #еда #готовимдома #кулинарныйблог #величайший #мощнейший #сільпо #часготувативдома #готуйтезмарко #стейкзмарко