ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ ✧ Этот Рулет советую Приготовить ВСЕМ ✧ ВЫПЕЧКА с Мёдом ✧ SUBTITLES

Выпечка с мёдом. Очень нежный и ароматный рулет «Медовый бархат». Рулет действительно бархатный — приготовлен из воздушного, медового, бисквитного теста и пропитан вкусным сметанным кремом. При желании в крем и посыпку можно добавить орехи.
Медовый рулет просто объедение, советую приготовить всем!

Таймкоды:
00:00 | Выпечка с мёдом
00:24 | Медовый бисквит
03:03 | Сметанный крем
03:42 | Медовый рулет - сборка
05:32 | Рулет «Медовый бархат»

В видео предлагаю пошаговый рецепт, как быстро и просто приготовить вкусный медовый рулет «Медовый бархат».
Авторский рецепт ©
#выпечка #медоваявыпечка #медовыйрулет

*******************************************
✅ Текстовые форматы рецептов на сайте Вкусно Просто Быстро https://vkusno-prosto-bystro.ru
****************************************

Ингредиенты рассчитаны для рулета длиной 32 см, высотой 7 см, шириной 12 см, весом 1200 граммов.

В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм муки, с верхом - 30 грамм муки. 
В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм сахара, с верхом - 25 грамм сахара.

Выпечка из мёда — рулет «Медовый бархат»

Медовый бисквит
3 яйца
щепотка соли
100 грамм (5 ст. ложек без верха) сахара
70 грамм (3 ст. ложки) жидкого мёда
60 грамм (6 ст. ложек) растительного масла
30 грамм (2 полные ст. ложки) молока
8 грамм (1 ч. ложка) соды
200 грамм (10 ст. ложек без верха) пшеничной муки

Сметанный крем
600 грамм отвешенной сметаны или густого натурального йогурта
90 грамм (4,5 ст. ложки без верха) сахарной пудры
20 грамм (4 ч. ложки) ванильного сахара

✅ Рецепт

Яйца, соль и сахар хорошо взобьём миксером, яичная масса должна посветлеть и увеличится в размере примерно 2 -2,5 раза.

Вливаем растительное масло без запаха и перемешиваем до однородного состояния.

Вливаем молоко комнатной температуры, так же перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем мёд. Если у вас мёд густой, то лучше его слегка подогреть, чтобы он стал жидким. Перемешиваем до однородного состояния.

Просеивая добавляем пшеничную муку и соду. Перемешиваем до однородного состояния.

Противень застилаем тефлоновым ковриком или пергаментной бумагой. Выливаем тесто на противень размером 39 на 32 см, и равномерно разравниваем.

Убираем выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут до красивого золотистого цвета. У меня бисквит выпекался 12 минут.

Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой. Прокалываем, если палочка выходит сухой, значит бисквит готов. Пересушивать бисквит не надо.

Накрываем бисквит тефлоновым ковриком или пергаментной бумагой и переворачиваем.

Снимает тефлоновый коврик, на котором бисквит выпекался.

Ещё раз накрываем бисквит пергаментной бумагой и переворачиваем. Аккуратно убираем тефлоновый коврик.

Делаю это сразу, чтобы не отошла верхняя корочка от бисквита.

Оставляем бисквит остывать до комнатной температуры, остывает бисквит очень быстро.

Приготовим крем.

Перемешиваем вместе до однородного состояния густую отвешенную сметану, сахарную пудру и ванильный сахар.

Сметану можно заменить отвешенным густым натуральным йогуртом.

Если отвешивать сметану нет времени или желания, то можно использовать загуститель для сметаны или сливок.

У остывшего бисквита обрезаем края шириной примерно 2,5 см.

Обрезанные кусочки измельчаем в блендере в крошку.

Чтобы рулет было легче скручивать, с одного края делаем 3 надреза шириною примерно 1,5 см. Надрезы до конца не прорезаем.

С обратной стороны обрезаем край бисквита наискосок.

Перекладываем примерно 2/3 части крема на бисквит и равномерно распределяем по всей поверхности, не доходя до нижнего края примерно 3 сантиметра.

Сворачиваем рулет, не надо сильно скручивать рулет, чтобы не выдавить крем.

Если при сворачивании в конце образуется лишний крем, то его можно убрать ложкой и заполнить этим кремом пустоты с боку.

Оставшейся 1/3 частью крема обмазываем рулет сверху и с боку.

Обсыпаем рулет измельчённой бисквитной крошкой.

Заворачиваем рулет в пергаментную бумагу и убираем в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на 5-6 часов чтобы крем стабилизировался и рулет хорошо пропитался.

Готовьте с удовольствием!

✅ Так же на канале