ПИГОДИ По - Корейски! Пирожки ПЯНСЕ с мясом на пару По

18 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Apr 2, 2022

Добро пожаловать на мой канал!
ПИГОДИ ( ПЯНСЕ, ПЕГОДИ) -это воздушные пирожки из дрожжевого теста на пару по - корейски! Начинку готовят из мяса и капусты, также капусту можно заменить на редьку! К ПИГОДИ отлично подходит заправленный соевый соус!

Мой канал на Яндекс Дзене:
https://zen.yandex.ru/profile/editor/id/622d4ec7e245501ab177c181

ВКонтакте: https://vk.com/kulinariyasvetlanapak

Телеграм: https://t.me/kulinariyasvetlanapak

Ингредиенты:
Тесто:
Мука- 600 гр
Вода теплая- 350 мл
Соль- 1/2 ч.ложки
Сахар- 1 ч.ложка
Дрожжи- 1 ст.ложка без горки

Начинка:
Капуста- 500 гр
Мясо- 500 гр
Лук- 2 шт 400 гр
Соль- 2 ч.ложки
Кориандр- 1 ч.ложка
Черный молотый перец- по вкусу
Раст.масло- 4 ст.ложки

Соус:
Соевый соус- 100 мл
Острый молотый перец- 1/2 ч.ложки
Кориандр- 1/2 ч.ложки
Сахар- 1/2 ч.ложки
Уксусная эссенция 70 %- 1/3 ч.ложки
Чеснок- 3 зубчика
Кинза- по вкусу
Парить пигоди 40 мин. на большом огне, КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ! После приготовления дать постоять еще 15 минут и только потом открывать крышку!
Выход- 20 шт
Приятного аппетита!