Очень вкусный корейский куриный суп- ДакКеДжан.닭개장

11 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Всем привет!В этом видео показываю как приготовить корейский куриный суп.Он не много островат но очень вкусный.Для супа будем использовать мясо курицы ,овощи и специи.
1 тушка курицы 700гр
2л.воды +/_
50~70мл.раст.масла
овощи:
Лук порей 5 перьев
Любые грибы 100гр
Ростки маша (сукчу намуль)
1острый перец
Специи
1,5ст.л.мол.чеснока
0.5ст.л.мол.имбиря
чёрный мол.перец
3,5ст.л.красного мол.перца острого
2ст.л.соевого соуса
(1л.тащида и кристаллическая приправа по желанию)
Вначале отварить курицу.В воду добавить 1ст.л.крупной соли.Чтобы бульон и мясо не были пресными.Достать курицу и остудить и отделить кости от мяса.Кости выбрасываем,большие кусочки мяса поделить на маленькие кусочки.Подготовить овощи.
Ростки маша промыть в 3х водах,они очень хрупкие .Делаем всё осторожно.И оставить ростки на дуршлаге.Затем промыть грибы и тоже оставить на дуршлаге. Промытые овощи нарезать.В корее для супов используют крупную нарезку.Вы можете нарезать по своему.Соеденить все овощи и добавить специи.Чеснок 1ст.л.,имрибь 0 ,5ст.л.,чёрный мол.перец,3,5ст.л.красного молотого острого перца,кристаллическую приправу .Затем добавить к овощам мясо курицы и все хорошо перемешать.
В глубокую сковороду наливаем 50-70мл.растительного масла и обжарим овощи до появления запаха перца.Уйдет примерно 5 мин.
Куриный бульон довести до кипения и отправить обжареные с мясом овощи в кастрюлю.Довести до кипения под крышкой и добавить недостающие специи.Я добавила 2ст.л.соевого соуса ,1ложку тащиды ,0.5ст.л.мол.чеснока .Затем добавляем ростки маша ,накрываем крышкой и готовим 10-15мин.до полной готовности.Готовность супа можно определить визуально-овощи стали мягкие .Дать супу настояться 20-30минут .Суп настроиться ,
станет красивого цвета и будет благоухать ароматом грибов и куриного мяса.Всем приятного аппетита и пока пока!
Всем спасибо за подписки на мой канал❤️Кто ещё не подписался -милости просим!!!

#корейскийкуриныйсуп#куриныйсуп#корейскиерецепты#даккеджан#닭개장
Категория
Супы
Комментариев нет.

Следующее