"КИНДЗМАРИ" - ГРУЗИНСКИЙ СОУС ДЛЯ ЛЮБОЙ РЫБЫ ДВУХ ВИДОВ. ОСЕТР В КИНДЗМАРИ (НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ СЫНА)

Грузинские блюда давно заняли достойное место в мировой кулинарии, и не только блюда. Сладости, выпечки, специи, соленья, и конечно же - уникальные, вкуснейшие, придающие новый характер мясным, рыбным блюдам знаменитые соусы.

Среди этих соусов есть один очень интересный соус, который называется Киндзмари.
Слово Киндзмари (ქინძმარი) происходит из 2 грузинских слов - "киндзи"- ქინძი, то есть кинза, и "дзмари" - ძმარი, то есть уксус.

Не трудно догадаться, что это словосочетание говорит само за себя, указывая основу основ этого соуса: главные ингредиенты соуса - кинза, уксус и только потом - другиа приправы.
Этот соус особенно хорош с рыбой любой, мясистой породы, и в любом виде, но с таким же успехом его можно употребить и к блюдами из куриного мяса.

В моем случае, я использовала - в качестве основного ингредиента - рыбу осетр, но: вся загвоздка этого соуса в том, что его можно использовать с рыбой любой породы, в основном, мясистого, конечно, но для привкуса - ограничений никаких.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Рыба осетр - 1 шт. (можно любую рыбу).
Кинза - 1 большой пучок.
Уксус - по вкусу и надобности.
Лук - 1 головка.
Чеснок - 5-6 зубчиков.
Лимон - 2-3 шт.
Острый стручковый перец - 1 шт.
Вода для разведениа - сколько потребуется.
Грецкие орехи - по вкусу.
Масло растительное - 1-2 стол.л.
Острый молотый перец - по вкусу.
Сладкий перец паприка - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Ссылка передачи Аджарского телевидения С нашим участием .
https://www.youtube.com/watch?fbclid=IwAR0e7RGC56yJe47ifmfadnGQWOAXODDaFMdNXegZ1IhgFFgsy7iyHDLCFm0&v=I0DxY86u5yc&feature=youtu.be

Следите за моими новостями и в:
Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy
Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C
Instagram: https://www.instagram.com/nakukhneumeri
Twitter: https://twitter.com/PWkl3s3M2LRbV9N
Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe
В контакте: https://vk.com/id474044149

#НаКухнеУМери #осетрина_в_соусе_киндзмари #ГрузинскаяКухня #грузинские_соусы #Выпечки #Сациви #Чебуреки #ЦипленокТабака #Баже #Хачапури #АчмаХачапури #Хашлама #СупХарчо #Мчади #ШотисПури #Чакапули #Чахохбили #МайонезКлассический #МайонезПостный #МайонезВегетарианский #ЦветнаяКапуата #СалатЛетний #АцецилиОвощной #АцецилиГовяжий #АцецилиКуриный #Гата #Кята #Када #ХамсаВДуховке #ХамсаМаринованная# СоузСуп #ГрузнскийСуп #ГрузинскаяКухня #НовогодняяЗакуска #НовогодниеСалаты #ПраздничныеБлюда #БаклажаныЗапеченые #ПирогКуриный #АджикаНастоящая #АджикаМегрельская #АджикаАбхазская #АджикаОрехами #АджикаЗеленая #РулетыКуриные #ЗаготовкаНаЗиму #Кубдари#Лобиани #ДорадаВДуховке #ПончикиТбилисские #ЗготовкаИзБаклажан #ЗаготовкаИзПомидор #Мацони #СупИзМацони #Пита #СалатГрибной #ТоматнаяПаста #ВяленныеПомидоры #КиевскийТорт #ГрузинскийСалатОрехами #фаршированныеОвощи #Голубцы #Толма #Долма #Лахана #ЛетняяЗакуска #ЗеленаяфасольСЯйцами #ЛагманУйгурский #ЛапшаДомашняя #Окрошка #СоусПесто #ЛимонадТархун #БисквитныйТорт #ЛавашДомашний #Лепешки #АлмазнаяВышивка #ХачапуриСлоеные #СлоенноеТесто #ЗакускаЗеленымиОвощами #КуринаяЗапеканка #ШотисПури #СкумбрияВТоматномСоусе #ХачапуриНаМацони #БлинныйТорт #БлиныСНачинкой #Соления #СолитьЛукПорей #Купаты#Котлеты #КотлетыАбхазура #Чашушули #Чурчхела #Пеламуши #НовогодниеСалаты #КальцонеПица #ПипперониПица #МясоСГрибами #ПицаМаргарита #орельФаршированная #МаслоИзСливок #Гаспачо#Яхни #ИкраКабачковая #ИкраБаклажанная #Гебжалия#Борано #ХмелиСунели #ПажитникГолубой #ОстрыйПерец #Шафран #ИмеретинскийШафран #Бархатцы #Чирбули #Рикотта #Надуги #СулугуниДомашний #ИмеретинскийСыр #ЧхинтиКвели #СосиськиДомашние #ВетчинаДомашняя #ПасхальныеКуличи #ДомашнийХлеб #БатоныДомашние #ЗакваскаДляХлеба #ЦветнаяКапуста #ПесочноеТесто #Назукеби #Баже #ОреховоеМасло #Шаурма #ДонерКебаб #ХинкалиНастоящие #ТортСердечко #ТортЦифра #Оджахури #Гоми #Еларджи #СванскаяСоль #СолянкаГрузинская #СалатТорт #Чихиртма #Баклава #Гозинаки #КучмачиКуриный #КучмачиГовяжий #СоленаяКапуста #Синори #Лобио #КраснаяФасоль #СоленыеЗеленыеПомидоры #Лечо #Кетчуп #Сацебели #Ткемали #Цицака #БаклажаныОрехами #ЗеленоеЛобиоОрехами #Аджапсандал #Чанахи #ПловДомашний #Шкмерули #Харчо #Медовик #СалатОливье #Тирамису #Винегрет #ПирогПодсолнух #МясоВГоршочках #БрауниПеченье #ЗаварнойКрем #БелковоЗварнойКрем #БлинчикиСМясом #Острый#Бисквит #Лахманджун #ПеченьСКартошкой#

Хотим выразить огромную благодарность очень талантливой и перспективной, новой тбилисской группе "Иберия" за предоставленные музыкальные композиции.