Вы точно подсядите на него! Два десерта в одном

28 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Oct 5, 2020

Чизкейк "Карамельный брауни". Мне кажется, что вообще здесь стоит ли что-то говорить! Десерт карамельный брауни говорит сам за себя - плотный мусс-чизкейк с карамелью и молочным шоколадом, а внизу - брауни на темном шоколаде. При своей, на первый взгляд, простоте чмзкейк карамельный брауни не выглядит обычным и примитивным. И, как только пробуешь кусочек, то понимаешь - не остановишься! Карамель, два вида шоколада, сладость и терпкость, воздушная нежность и строгая плотность бисквита - вы точно подсядите на него! Таой десерт можно готовить впрок - заморозить и использовать позже ( в течении 3 недель). Минимальное количество ингредиентов, я знаю, что вы это любите:

Брауни - бисквит основа:
Шоколад темный 54% - 60г
Масло сливочное 82 % - 60г
Яйца - 1 шт.
Сахар - 70 г
Мука - 30г

Карамельный мусс:
Сахар - 35 г
Сливки 20% - 55 г
Листовой желатин - 8г
Шоколад молочный - 150г
Сливки 20% - 225г ( идеально брать сливки от 30% и выше, но мне хотелось убавить жирность, и я готовлю этот десерт на 20% сливках, вкус безподобный)

Нейтральная глазурь:
(Помогает от обветривания десерта, и декор лучше крепится. Готовлю самую простую на желатине)
5 г желатина
125 г сахара
100 мл воды
Декор по желанию:
Карамельная вермишель
Рисовые шарики в шоколаде

✔ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ И НАЖИМАЙТЕ КОЛОКОЛЬЧИК:
https://www.youtube.com/channel/UCC53CBfhKXA5FbQhm01TQ2Q?view_as=subscriber
========================================================
✔ Делитесь видео с друзьями:
https://youtu.be/A-1SgJD9Uj8

Я на facebook: https://www.facebook.com/groups/2693098604265765/
TikTok: https://www.tiktok.com/@sofiyamaerchefmom

#брауни #рецепткарамельныйбрауни #сонямаер #chefmom