ВКУСНО И БЮДЖЕТНО ???? Сытный итальянский обед - 25р. за порцию ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА В ДОМАШНИХ УСЛОВ

Pasta e Cavolo (Krautfleckerl) Вкусно и очень бюджетно. Сытный итальянский обед на 4 человека. Примерно 25 рублей на порцию)
Немного описания из книги от автора рецепта:
"Когда я поехал в Вену продолжать учения, мне пришлось искать свой путь в новом для меня культурно-пищевом окружении. Мария, мама моей подружки, была отменной поварихой, особенно ей удавалось блюдо богемской и венгерской кухни, которые образуют большую часть венской кулинарии. Моё внимание привлекло блюдо из лапши и тушеной капусты под названием Краутфлекерль, поскольку оно было очень простым. В его основе маленькие квадратики пасты, которые можно купить сухими, они похожи на итальянскую пасту квадруччи. Эту пасту можно есть как самостоятельное блюдо или подавать в качестве гарнира к запеченному или тушенному мясу.

Рецепт на 4 порции:

Для пасты:
Мука - 300 г.
Яйцо - 3 шт. (CO)

Для соуса:
Масло растительное - 70 мл.
Лук репчатый - 1 шт. (Небольшая луковица)
Капуста белокочанная - 700 г.
Тмин - 1 ч. л
Сахар - 2 ст. л
Белый винный уксус - 1 ст. л
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Налейте масло в сковороду и выложите в неё порезанный полукольцами лук. Обжаривайте на маленьком огне 6 мин. Затем добавьте рубленную кубиками капусту, тмин и готовьте 10 минут, постоянно помешивая.
Всыпьте сахар, влейте 2 столовые ложки воды.
Продолжайте томить капусту минут 15, время от времени помешивая. Капуста должна стать мягкой. Влейте уксус и продолжайте томить ещё 5 минут, пока не образуется густовато и бледно-коричневый соус. Посолите и поперчите капусту по вкусу и продолжайте томить на маленьком огне.

Шаг 2
Приготовьте квадруччи. Для этого высыпьте муку на поверхность, сделайте воронку и вбейте 3 яйца, замешайте упругое тесто и дайте ему отдохнуть минут 15 - 20. Раскатайте тонкий пласт и нарежьте его кубиками 2 на 2 см.
Отварите пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды до состояния аль-денте (6 мин.)
Откиньте на дуршлаг и добавьте в соус. Тщательно перемешайте и подавайте на стол.
Приятного аппетита!


**********************************************************
???????? Спасибо за просмотр видео, ставьте лайк ???????? и подписывайтесь на канал:
https://www.youtube.com/channel/UCV23CsEk5e82TUrH3DcCSjA/?sub_confirmation=1
Нажимайте на колокольчик ????, чтобы получать уведомления о новых видео

???????? Помощь на развитие канала https://donatepay.ru/don/dnevnikshow
***********************************************************


▶️ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:

???? Закуски - https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNrvPxVTDq0zOmp68GAVElmjnDVLuxxQ
???? Завтраки - https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNrvPxVTDq2pscyVdOnL8y_Bqnq11cLt
???? Домашний фаст фуд - https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNrvPxVTDq1H1Ek_WRe6KhEHVJy1Eefu
???? Вторые блюда - https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNrvPxVTDq16SUjGKi9NU7xApAZHRnGL
???? Рецепты в пост - https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNrvPxVTDq1o6Xb4fWNy1yhqmhK2AFKf
???? Блюда с рыбой и морепродуктами - https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNrvPxVTDq1km91_3fHcKmmQNA5rNv_D
???? Выпечка - https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNrvPxVTDq1W3FGDCPV_VFoNNGdQYdvE
???? Салаты - https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNrvPxVTDq2LAyYDgV_WTZAXbBF1oHaz
???? Первые блюда - https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNrvPxVTDq0TkUmfPbkYLR0viOPWw4G4
???? Напитки - https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNrvPxVTDq23GEzXz41IMLin90_GFYU6


✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В СОЦ. СЕТЯХ:

Мой Instagram - https://www.instagram.com/Die_moosbeere
Instagram канала - https://www.instagram.com/dnevnikshow/
Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/5e1ef6921febd400af656cde
Одноклассники Канал - https://ok.ru/video/c2562230
Одноклассники Группа - https://ok.ru/group/56927577505974
Яндекс Эфир - https://vk.cc/amX3Eo
VKontakte - https://vk.com/badmistress
Twitter - https://twitter.com/dnevnikshow
Facebook - https://vk.cc/amX66e
TikTok - https://vm.tiktok.com/qpajCD/
Telegram - https://t.me/dnevnikshow


#обед #ужиннаскоруюруку #итальянскаяпаста #недорогойужин #рецепты #паста #рецепт #вдомашнихусловиях #итальянскаяпаставдомашнихусловиях