Ватрушки или булочки с ванильным пудингом и клубникой | Buns with vanilla pudding and strawberries

В сезон первой летней ягоды, как не приготовить вкусную выпечку. Воздушное, нежное тесто, вкуснейшая начинка. Такие ватрушки-булочки с клубникой понравятся всем.
#клубника #выпечка_с_клубникой #клубника_рецепты #ватрушки #булочки #buns #strawberries
Ингредиенты:
Тесто:
600 г муки
150 г сахара
20 г свежих дрожжей или 6 г сухих
100 г сливочного масла комнатной температуры
10 г ванильного сахара
170 мл молока
2 яйца
Пудинг:
200 мл молока
2 ст. л. сахара
30 г кукурузного крахмала
1 ч. л. ванильного сахара
Начинка:
350 г клубники
2 ст. л. сахара
2 ч. л. кукурузного крахмала

Приготовление:
1. В миске смешать молоко, сахар, дрожжи и оставить на 10-15 минут.

2. Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить миксером до пышной пены. Поменять насадки для теста. В яичную смесь добавить опару, перемешать. Частями ввести муку и масло, комнатной температуры. Вымешивать 7-10 минут. На припыленный мукой стол выложить тесто и домешивать 2-3 минуты, не забивая мукой.

3. Выложить тесто в смазанную растительным маслом миску, накрыть пленкой и дать подойти 1-1,5 часа.

4. Для пудинга, в небольшой кастрюле смешать сахар, ванильный сахар, крахмал, молоко. Поставить на огонь и варить до загустения, помешивая. Пудинг переложить в миску, накрыть пленкой встык и остудить.

5. Тесто обмять, разделить на 12 равных частей. Сформировать шарики и выложить на выстланный пергаментом противень. Накрыть пленкой и дать подойти 10-15 минут.

6. Промытую и обсушенную клубнику нарезать, добавить сахар и крахмал, перемешать. В центре каждой булочки сделать углубления стаканом. обмакнув в растительное масло. Выложить пудинг, затем клубнику. Накрыть пленкой, дать подойти 10-15 минут.

7. Смазать яйцом и выпекать 20-25 минут при 180С.

Подпишитесь на мой канал:
https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты

Плейлисты:
Популярные: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPuvTW5PofAi6ha3TeysdnFG
Быстрые рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPuYtQ6DVXaxl4xxzTD5ncJW
Закуски: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPvT7j-FLJhyxguIa6aeeBpv
Первые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPtHrF5jg3q9f5K_sSW4zakn
Вторые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPsq3DH1eoUsvho-6V1UUKbl
Салаты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPufxdeNQ4F4VcEXoZGxugkz
Мясные блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPv9E6OYuURevjWHtvilHCVW
Блюда из рыбы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPuhX2a_Jm5i6lRh3sbj4LAP
Несладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPuyPvyTCCPhNJb2AlSo6U5O
Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPvP-HdIJ6Nb-r5zlBYxKF8j
Заготовки на зиму: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPtZ9h_tG44QSlv5EzXHQDd_
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: https://www.facebook.com/groups/vkprchannel/
Канал на Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/id/5f26fc828569993238b1ad67
Канал на Яндекс Эфир: https://yandex.ru/efir?stream_active=blogger&stream_publisher=ugc_channel_7067406448553564567stream_active=blogger&stream_publisher=ugc_channel_7067406448553564567stream_active=blogger&stream_publisher=ugc_channel_7067406448553564567
Канал Telegram: https://t.me/vkprchannel
Instagram: https://www.instagram.com/vkprchannel/