Азербайджанское Национальное Блюдо "ПИТИ" / Tadından Doyamayacağınız Azerbaycan PİTİ'si Tarifi

20 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Для приготовления национального азербайджанского блюда "ПИТИ" нам понадобится:
Нут (горох) - 200 гр
Мясо баранины - 400 гр
Курдючный жир - 150 гр
Вода холодная, не кипяченая - так, чтоб покрыло курдюк и была примерно на 2-3 см выше.
Лук репчатый - 2 шт среднего размера
Чернослив или Аль-Бухара - 8 шт
Каштаны - 8 шт
Шафран - несколько щепоток.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Herkese merhaba.

Bugün sizlerle Azerbaycan ve Doğu Anadolu Bölgesi mutfağının sevilen lezzetlerinden olan "PİTİ" nin tarifini paylaşmak istiyorum.

Azerbaycan'ın başlıca milli yemeklerinden olan Piti, Büyük Kafkasya'nin Güney eteklerinde bulunan Şeki şehrinin en ünlü lezzetlerinden sayılır.

Çok doyurucu bir yemek olduğundan Şeki'liler "PİTİ" ye iki yemek bir arada derler, nedenini ise videoyu izlerken anlayacaksınız :)

Şeki'de bu çorba kuzu etinden, kil çömleklerde 6-7 saat taş fırında bırakılarak yapılır.


Gereken malzemeler:
Nohut (geceden ılık suda ıslatmanız gerekiyor) - 200 gr
Kuzu eti - 400 gr
Kuyruk - 150 gr
Soğuk su ilave ediyoruz. Su kuyrukların üzerini tam kapatacak ve ve 2-3 cm üzerine geçecek şekilde ekleniyor.
Soğan - 2 tane orta boy.
Kuru erik - 8 tane
Kestane - 8 tane
Safran - üzerine bir kaç çimdik sepiyoruz.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
МУЗЫКА ИЗ ЭТОГО ВИДЕО:

İfa edir: Şövkət Ələkbərova
Mahnının adı: "Şəki"
Musigi: Şəfiqə Axundova
Söz: Şıxəli Qurbanov

Singer: Shovket Alekberova
Track: Sheki
Composer: Shafiga Akhundova
Lyrics: Shikhali Qurbanov
Категория
Основные блюда Блюда из мяса
Комментариев нет.

Следующее