RİSOTTO TARİFİ / Masterchef İtalyan Mutfağından Mantarlı ve Parmesan Peynirli Risotto Nasıl Yapılır?

27 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Aug 10, 2022

Merhaba bugünkü videomuz Masterchef Türkiye menüsünden seçtiğimiz İtalyan mutfağından Risotto tarifi.

Malzemeler:
1 su bardağı risotto pirinci
1 bardak beyaz şarap
400 gram mantar
6 yemek kaşığı parmesan peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 baş soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım bağ maydanoz
1 yemek kaşığı yoğun krema (veya kaymak)
Ve tavuk suyu

Yapımı:
İlk olarak 2 yemek kaşığı zeytinyağında, piyazlık doğradığımız 2 baş soğanı pembeleşinceye kadar kavurup, üstüne 1 su bardağı pirinç ekledikten sonra, pirinçlerimizi bir süre döndürüyoruz. Ardından yemeğimize 1 bardak beyaz şarap ve 1 kepçe kadar tavuk suyu ilave edip, pirinçlerimizi 15 dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz. Daha sonra şerit şeklinde dilimlediğimiz 400 gram kadar mantarımızı, bir teflon tavada kavuruyoruz. Ardından pişen pirinçlerimize 1 yemek kaşığı dolusu yoğun krema ya da kaymak, birer çay kaşığı tuz ve karabiber, yarım bağ ince ince kıydığımız maydanoz ve kavurduğumuz mantarları ekledikten sonra Risotto ‘muzu güzelce karıştırıyoruz. Ve son olarak pilavımıza 6 yemek kaşığı kadar parmesan peyniri rendeleyip, son bir kez daha karıştırdıktan sonra Risotto ‘muzu servis ediyoruz. Herkese afiyet olsun.

Önemli Not: Risotto ’ya tavuk suyunu eklerken kepçeyle azar azar ilave etmeyi ve pirinçler suyunu çektikçe tekrardan tavuk suyu eklemeyi unutmayın. Bu işlemi 15 dakika kadar sürekli devam ettirin.

https://www.youtube.com/channel/UC_3hOnqSxOWfqPSxln0VCjA