Risotto con la Salsiccia

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admin
Издатель
INGREDIENTI
✴️320 gr di Riso
✴️350gr di Salsiccia
✴️80 gr di Parmigiano reggiano
✴️1 Cipolla
✴️Vino bianco q.b
✴️Brodo vegetale q.b
✴️Olio di oliva q.b
✴️Concentrato di Pomodoro q.b. (facoltativo)
✴️Prezzemolo q.b (facoltativo)

PROCEDIMENTO
✴️Preparare il Brodo vegetale o dado
✴️In una Padella con l'Olio far soffriggere qualche minuto la Cipolla tritata
✴️Aggiungere il Riso e farlo tostare
✴️Aggiungere la Salsiccia privata del budello e cuocere ancora qualche minuto
✴️Sfumare con il Vino
✴️Aggiungere il Concentrato di Pomodoro
✴️Portare a cottura il Riso aggiungendo un mestolo di brodo alla volta
✴️A fuoco spento mantecare con il Parmigiano
✴️Aggiungere ad ogni piatto un po' di Prezzemolo tritato (facoltativo)
Категория
Ризотто
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