Risotto allo spumante

8 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Ingredienti:
-600 gr.di riso per risotti
- 1 cipolla piccola
-2 cucchiai di burro
-3 cucchiai di parmigiano o altro formaggio grattugiato
- 1 bicchiere di spumante
- 1 litro circa di brodo vegetale
-scorza grattugiata di un limone
-sale
- mezza bustina di zafferano

Procedimento:
Rosolare la cipolla grattugiata in un cucchiaio di burro; versare il riso e farlo tostare bene; aggiungere lo spumante, il sale e la scorza del limone; aggiungere poco per volta il brodo vegetale e lo zafferano; quando sarà al dente e cremoso versare l'altro burro e il parmigiano. Servite caldo.


Ingredients:
-600 gr.of rice for risotto
- 1 small onion
-2 tablespoons butter
-3 tablespoons Parmesan or other grated cheese
- 1 glass of sparkling wine
- about 1 liter of vegetable broth
-grated rind of a lemon
-salt
- half a sachet of saffron

Procedure:
Sauté the grated onion in a tablespoon of butter; pour the rice and toast it well; add the sparkling wine, salt and lemon zest; add the vegetable broth and saffron little by little; When it is al dente and creamy, pour the other butter and Parmesan. Serve hot.
Категория
Ризотто
Комментариев нет.

Следующее