Risoto de palmito e abobrinha! #shorts

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admin
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Risoto de pupunha e abobrinha!!

Há um tempo atrás postei um vídeo ensinando a fazer pizza. Nesse vídeo ensinei um sabor feito com abobrinha grelhada, palmito, tomatinhos e pesto. Hoje tive a ideia de usar esse mesmo sabor que faz o maior sucesso nas pizzas para fazer esse risoto. Sério, ficou sensacional! Pode fazer que não tem erro!

Ingredientes:
1 abobrinha italiana
400g de palmito Pupunha fresco
1 xic de arroz arbóreo
1/2 xic de tomate cereja cortados ao meio
1 xic de parmesão ralado
1/2 xic de vinho branco seco
1 cebola picadinha
1 litro e 1/2 de caldo de legumes caseiro
1/2 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto

Ingredientes para o pesto:
1 xic de manjericão
3 castanhas
1 dente de alho
1/4 xic de parmesão
1/2 xic de azeite
1 pedra de gelo
Sal e pimenta

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Ризотто
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