riso al pomodoro con mozzarella #ricette #ricettedolcesemplice #italiancuisine

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admin
Издатель
Un classico facilissimo e intramontabile: riso al pomodoro con mozzarella. Scommetto che hai in casa tutti gli ingredienti!!
https://blog.giallozafferano.it/ilcaldosaporedelsud/riso-filante-con-mozzarella-e-pomodoro/
Ingredienti per 5 persone
600 g riso per risotto
400 g passata di pomodoro
100 g cipolla
200 g mozzarella
q.b.olio extravergine d’oliva
q.b.sale
q.b.acqua (1,8litri circa)
q.b. (formaggio grattugiato solo se piace)
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Affettate e rosolate la cipolla in un buon giro d’olio d’oliva, unite la passata, aggiustate di sale e lasciate cuocere a fiamma moderata per 10 minuti.
Unite il riso, lasciate che assorba l’umidità della passata e cominciate ad aggiungere l’acqua poco per volta.
Cotto il riso, ma ancora al dente, unite la mozzarella a cubetti (purtroppo mi è sfuggita la foto, ma dovrete semplicemente tagliarla e aggiungerla al riso) e mescolate, aggiungete del basilico se è di stagione e girate fino a che il formaggio non sia diventato filante. Se gradite, unite anche abbondanti parmigiano o grana grattugiato, impiattate subito e servite ancora caldo.
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#ilcaldosaporedelsud #risotto #italianrecipe
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Ризотто
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