Pfifferling-Knoblauch-Créme Suppe

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admin
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Pfifferlinge putzen und klein schneiden. In Knoblauchöl und Butter eine Zwiebel andünsten. Wenn die schön glasig ist, die klein geschnittenen Pfifferlinge dazu geben und mit Deckel schmoren lassen. Wenn die Pilze ordentlich Saft gezogen haben, großzügig fein geschnittenen Knoblauch drunter rühren . Mit Brühe und Weißwein aufgießen und köcheln lassen. Dann mit Sahne verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einer gebratenen Steinpilz-Scheibe (wenn Sie welche gefunden haben) und gehackter Petersilie anrichten…und fertig!
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Супы
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