Penne al limone com Salmão por Kaito Casagrandi

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admin
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Penne al limone com salmão:

O molho al limone mais prático e saboroso que você vai ver!

PARA O SALMÃO:
- 4 lombos de salmão (aproximadamente 600g)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga

Derreta a manteiga em uma frigideira, e assim que estiver completamente derretida adicione o salmão. Deixe dois minutos de cada lado e retire. Reserve.

PARA A MASSA:
- 500g penne
- Suco de 2 limões siciliano
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 150g de queijo parmesão
- 3 colheres (sopa) de alcaparras
- Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Na mesma frigideira do salmão, adicione o suco de limão e a manteiga. Assim que a manteiga estiver completamente derretida, adicione o parmesão ralado na hora e o mais fino que você conseguir.

Ajuste sal, pimenta do reino e noz moscada. Misture vigorosamente até se tornar um creme, adicione o penne já escorrido e se desejar mais cremosidade, uma concha da água do cozimento.

Finalize com as alcaparras, o salmão e cheiro verde.

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Паста
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