CUCINARE LA PASTA: 3 DRITTE #shorts #pasta #italianfood

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admin
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Oggi ti do 3 dritte da tenere a mente quando prepari la pasta.
Numero 1. Se hai dubbi nella scelta del formato come regola generale puoi usare pasta corta quando il condimento è un sugo denso e pasta lunga quando il condimento è un'emulsione pensa ad esempio a una aglio, olio e peperonicino oppure a una pasta alle vongole).
Numero 2. Aggiungi un paio di cucchiai di acqua di cottura al sugo subito prima di scolare la pasta. Ti aiuteranno a mantenerla umida e ben legata al condimento.
Numero 3. Sale e acqua non andrebbero messi a caso. Le dosi standard sono 1 litro di acqua e 10 grammi di sale ogni 100 grammi di pasta.

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Pasta risottata ➜ https://youtube.com/shorts/pp7VNYGKFYY
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Паста
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