Come cuocere la pasta a fuoco spento (la cottura passiva)

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admin
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Cuocere la pasta a fuoco spento è possibile, lo spiega la scienza! Porta l'acqua a bollore, aggiungi il sale, versa la pasta, mescola ed attendi che l'acqua torni a bollore. A questo punto mescola un'ultima volta, copri con il coperchio e spegni il fuoco. Aggiungi un minuto al tempo indicato sulla confezione della pasta e infine scola. La pasta è pronta per essere condita! La scienza spiega infatti che non è necessario che l'acqua continui a bollire durante la cottura della pasta, ma è sufficiente che la temperatura non scenda sotto gli 80 °C. Per questo ed altri suggerimenti per risparmiare energia visita il nostro blog club.tescomaonline.com
Категория
Паста
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