5 РЕЦЕПТОВ СУПОВ

5 РЕЦЕПТОВ СУПОВ

1. Суп с фрикадельками
⠀
Очень редко, конечно, но супы я тоже иногда готовлю. Так что держите проверенный рецепт вкусного супчика.
⠀
Что надо:
????фарш говяжий - 400г
????лук - 250г (125 на фарш, 125 на поджарку)
????картошка - 300г
????рис - 2ст.л
????соль, чёрный перец по вкусу
????морковь - 140г
????зелень (петрушка, укроп) - 10г
????вода - 2литра
????розмарин - 1/3ч.л (или лавровый лист 2шт.)
????растительное масло - 1ст.л
⠀
К фаршу добавляем измельчённый лук, соль, перец. Перемешиваем и отбиваем, так ваши фрикадельки не будут распадаться????????
⠀
Лук обжариваем пару минут на растительном масле, добавляем морковь и жарим ещё 2 минуты. Вливаем 2 литра воды, доводим до кипения и добавляем хорошо промытый рис и порезанную кубиками картошку. Накрываем крышкой и варим 10 минут на медленном огне. Далее добавляем фрикадельки (размер чуть меньше грецкого ореха), солим, перчим воду. Перемешиваем и под крышкой варим ещё 15 минут. Убираем с огня, добавляем зелень и даём настояться 10-15 минут. Суп с фрикадельками готов!
⠀
Приятного аппетита ????

2. Суп с грибами и сыром ????
Рекомендую всем приготовить этот супчик ????
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
Вода 3 литра
Курица-200 гр
Грибы-5 шт среднего размера
Лук-1 шт
Морковь-1 шт
Картошка-2 шт
Томатная паста-1 ч,л
Соль и специи по вкусу
Плавленый сырок 1 шт
Пара зубчиков чеснока
Зелень
⠀
Так для начала варим курицу до готовности. Или можно использовать просто бульон. Далее в сковородку наливаем растительное масло. В раскалённое масло добавим лук и жарим до прозрачности. Далее добавим морковь и грибы шампиньоны жарим до мягкости. Добавим томатную пасту и выключаем огонь. Добавим к бульону. Солим перчим по вкусу. Варим до готовности овощей.

3. Суп "Чаудер"
Когда хочется приготовить что-то очень быстрое, необычное и при этом очень очень вкусное то сразу вспоминаю рецепт этого супа родом из США.

✅ Ингредиенты
✅ Фарш 250 гр
✅ Лук средний 3 шт
✅ Кукуруза консервированная 1 б
✅ Картофель отварной 3 шт
✅ Сливки 200 гр 20%
✅ Стебли сельдерея 1 пучок
✅ Лавровый лист 2 шт
✅ Тимьян 0.5 ч.л
✅ Мука 3 ст.л
✅ Вино белое 150 гр
✅ Копчёная паприка 1 ч.л
✅ Сливочное масло 20 гр

???? Приготовление
???? Заранее отвариваем картофель
???? Нарезаем лук, чеснок и стебли сельдерея
???? В казан наливаем масло и до обжариваем лук и половину чеснока пару минут, добавляем фарш, лавровый лист, и специи по вкусу (у меня соль, чили перец и обычный перец) и жарим минут 10
???? В отдельную сковородку наливаем немного масла и обжариваем чеснок, добавляем кукурузу без сока и жарим до золотистого цвета минут 5-7
???? К мясу добавляем сок от кукурузы, стебли сельдерея, вино и тушим минуты 3-4
???? Добавляем муку и горячую воду
???? Перемешиваем и бросаем сюда обжаренную кукурузу, копченую паприку, можно добавить побольше перца для остринки, варим все 5 минут
???? Добавляем картофель, сливки и варим ещё 5 минут и суп готов.
Приятного аппетита! ????‍✈️✈️????

4. ПЕРЕЧНЫЙ СУП⁣⁣⁣
????Ингредиенты:⁣⁣⁣
- Перец сладкий⁣⁣⁣
- Помидоры⁣⁣⁣
- Лук
- Сельдерей⁣⁣⁣
- Чеснок⁣⁣⁣
- Бульон
- Соль, перец⁣⁣⁣
⠀
????Приготовление:⁣⁣⁣
1. Для начала запекаем перцы в духовке с травми, солью и оливковым маслом (лучше целые). Убираем в пакет, чистим от кожицы.⁣⁣⁣
2. На оливковом масле обжариваем пару минут мелко порезанный лук, чеснок, сельдерей. Добавляем очищенный от кожицы перец и томат. Томим пару минут, чуть солим.⁣⁣⁣
3. Перекладываем все в блендер, добавляем любой бульон. Доводим до однородности.⁣⁣⁣
4. Подаём, украсив творожным сыром, каперсом, тыквенными семечками, слегка присыпать пармезаном и перцем.⁣⁣⁣
5. А также для аромата сбрызнуть кунжутным маслом.
⠀
Приятного аппетита!????

5. Крем -суп из цветной капусты .

Крем-суп из цветной капусты со сливками - отличное блюдо для обеда. Готовится такой суп очень быстро, получается густым, ароматным, очень полезным. Можно в суп добавить и сыр, и другие овощи, я предпочитаю вариант с добавлением картофеля.

Ингредиенты
Цветная капуста - 500 г
Картофель - 150 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Сливки - 100 мл
Бульон - 2 ст .
Соль и перец черный молотый - по вкусу
Сухарики по желанию
Приятного аппетита !

#суп #рецептысупов #вкусныйсуп