▶使用材料
スパゲッティ 120g
アンチョビ(オイル漬け) 5フィレ
バター 40g
▶パスタの湯の塩加減は水1Lに対し塩8gくらい入れています。
(物にもよりますが)アンチョビの塩気が多いので塩は控えめにした方がいいかもしれません。
▶マルコも使用しているパスタマシーン
MARCATO パスタマシン アトラス 150 [並行輸入品]
https://amzn.to/3ivgyPG
▶マルコも使ってるおススメの食材
日欧商事 モノグラーノ・マット スパゲッティ(箱入り) 500g ×2個
https://amzn.to/3sdOIwi
イタリアの塩 MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)1kg
https://amzn.to/2YjjhEk
イタリアの荒塩 MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)1kg
https://amzn.to/3ActYpN
セモリナ粉 パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g
https://amzn.to/3A68I4U
全粒粉 パイオニア企画 全粒粉 800g
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ペペロンチーノ DROGHERIAドロゲリアPeperoncino intero 40g
https://amzn.to/3uL3xGn
スパゲッティ2.2mm マンチーニ スパゲッティ 2.2mm 1kg
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リゾット米 竹本農場 石川県産 国産カルナローリ (イタリア米) 白米 1kg
https://amzn.to/3iySOdk
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@kyo_nanitabeyoo
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@kyo.nanitabeyoo
ーーーー連絡先----
kyo.nani.tabeyoo@gmail.com
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