Тафельшпиц | Австрийский Рецепт Мяса с Овощами

17 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Nov 15, 2020

Всеми привет! Сегодня мы готовим Тафельшпиц, звучит грубовато, но получается очень нежным. Сложно представить что такое простое блюдо как отваренная с овощами говядина может быть настолько вкусным. Частица Австрии у вас на кухне, вперед!

Этот канал не просто научит вас хорошо готовить – вы начнёте Думать как Шеф!

Здесь вы сможете освоить как базовые кулинарные навыки, так и узнать более сложные, профессиональные навыки высокой кухни.

Получите бесплатно знания, которые шеф Евгений Павлов накапливал годами, потратив на образование огромное количество денег, времени и сил.

Рецепт:

Приготовление .............. 5-10 минут
Время посола ................ 1,5-2 часа

Говядина ........................ 480 г
Цветная капуста ........... 200-300 г
Картофель ..................... 400 г
Лук порей ...................... 1 шт
Зеленый лук ................. 15-20 г
Морковь ........................ 1-2 шт
Лук репчатый ............... 1 шт
Корень сельдерея ....... 50 г
Тимьян .......................... несколько веточек
Масло сливочное ....... 25 г
Чеснок .......................... 2 зубчика
Черный перец горох .. горсть
Сметана ....................... 3 ст.л.
Хрен .............................. 3-6 ст.л.
Яблоко ......................... 1 шт
Соль и сахар по вкусу

Получается 1200 г или 4 порций

Стоимость ≈ 560 руб или 140 руб/порция, если покупать продукты в обычном московском супермаркете.

#Тафельшпиц #Говядина #Австрийскаякухня

Instagram: https://www.instagram.com/chef_evgeny