СУП ХАРЧО | Грузинский суп | Рецепт грузинского Харчо

22 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Всем привет!
Сегодня у нас рецепт, грузинского супа Харчо.
Ароматный,наваристый, и как всегда очень вкусный.Готовится этот суп не очень быстро, но достаточно просто.

В холодную воду кладем Говядину на кости,поджаристые лук и морковь(как в видео)чеснок,перец горошком,пучёк кинзы и лавровый лист,доводим до кипения и варим бульон на медленном огне 2-2.5 часа.

Грецкие орехи жарим на сухой сковороде и очищаем от шелухи.

Мелким кубиком нарезаем лук,обжариваем его до мягкости,добавляем мелко рубленые орехи,острый перец и тушим 5 минут.
Помидор очищаем от кожицы и тоже мелко рубим,добавляем его в зажарку, вместе с рисом и томатной пастой,тушим еще 10 минут.

Из бульона достаем мясо,режим на порционные куски.
Доводим бульон до кипения,добавляем зажарку, мясо,специи,чеснок и даем покипеть 10 мин.
Выключаем,добавляем кинзу,накрываем крышкой и даем настоятся 15 мин.

Готово!

А еще в видео, вкусный и простой рецепт грузинского Шоти)

Бульон:
Говядина на кости
Лук репчатый
Морковь
Лавровый лист
Чеснок
Перец горошком

Зажарка:
Лук репчатый
Орехи грецкие
Перец острый (свежий)
Помидор
Рис
Томатная паста
Стакан бульона
Уцхо-Сунели
Хмели-Сунели
Соль
Чеснок
Кинза

https://youtu.be/JYcr2rOE1wY

#харчо #супхарчо #грузинскаякухня
Категория
Супы
Комментариев нет.

Следующее