ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ нежный и воздушный. Проверенный рецепт!

25 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель May 2, 2021

Нежный и воздушный пасхальный кулич!

BCEGOOD #recipes #пасха #кулич #выпечка #выпечкакчаю

Пасхальный кулич:
Мука – 500 г.
Сахар – 150 г.
Ванильный сахар 10 г.
Молоко – 180 г.
Яйца – 3 шт.
Изюм – 80 г.
Дрожжи – 6 г.
Соль – 2 г.
Глазурь:
Итальянская меренга:
Белок яйца - 54 г.
Сахар - 150 г.
Вода - 37 мл.
Соль щепотка.

Приготовление:
Сделать опару: муку 80 г, сахар 25 г, дрожжи 6 г, молоко 180 мл смешать и поставить в тёплое место для подъёма.
Яйца, сахар перемешать, добавить растопленное масло, соль, ванильный сахар перемешать, добавить опару и муку. Замесить тесто, убрать в тёплое место для подъёма.
Изюм смешать с мукой. Когда тесто поднимется добавить изюм. Хорошо вымесить тесто.
Разложить в формы и оставить для подъёма на 30 минут. Выпекать 45 минут при температуре 180 градусов.
Глазурь:
Сироп: в сахар наливаем воду и ставим варить сироп. Варим до температуры 120 градусов. В белки добавляем соль и взбиваем до мягкой пены и не прекращая взбивать вливаем сироп тонкой струёй. Взбиваем, но не до твёрдых пиков.
Украшаем куличи.

Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/c/BceGood

ПЛЕЙЛИСТЫ:

Десерты. Торты, пирожные, печенье, безе | Deserts: https://youtube.com/playlist?list=PLLXaAhGJivZ-3iogzhYPjeM-etHYXaKAs

Пироги и пиццы | Pies and pizzas: https://youtube.com/playlist?list=PLLXaAhGJivZ8M8V7bzCHmUnlZvaG-fNqw

Закуски. Рецепты закусок на любой случай | Snacks: https://youtube.com/playlist?list=PLLXaAhGJivZ_6pWj7rW3LPv2zd1RxVqgF

Овощи. Блюда из овощей: https://youtube.com/playlist?list=PLLXaAhGJivZ-TrBGSz84c529rXO4JFuiV

Блюда с курицей - быстрые и вкусные рецепты | Chicken Dishes - Fast & Delicious Recipes: https://youtube.com/playlist?list=PLLXaAhGJivZ-YbCaYQ6w334q0ShhTTto7

Для похудения. Для тех, кто худеет | For weight loss. For those who are losing weight:
https://youtube.com/playlist?list=PLLXaAhGJivZ963BUOdGst-C3xN3ydhxK9