Обалденные КАПКЕЙКИ МАТЧА с малиновой начинкой и итальянской меренгой

20 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Скидка 5% на все покупки в магазине Baker Store по промокоду (купону) TARASEVNA: https://clck.ru/NmNrA
Скидка по промокоду суммируется со скидкой постоянного клиента. Скидка также действует и на акционные товары.
_________________________________________________________________
Капкейки матча с малиной и итальянской меренгой (9 шт.):

Кексы:
Мука пшеничная в/с - 195 г,
Разрыхлитель - 5 г,
Чай матча - 6 г,
Соль - щепотка,
Масло сливочное 82,5% - 100 г,
Сахар - 150 г,
Ванильный экстракт - ½ ч.л.,
Яйца (С-1) - 2 шт.,
Молоко 2,5% - 120 г

Выпекаем при 170°С. Стандартный режим без конвекции.
__________________________________________
Малиновый конфитюр:

Малина замороженная - 150 г,
Сахар - 75 г,
Пектин - 4 г,
Лимонная кислота - щепотка.
__________________________________________
Итальянская меренга:

Белки (С-1) - 2 шт.,
Сахар - 150 г,
Вода - 80 г,
Лимонная кислота - щепотка.
__________________________________________
Инструменты и ингредиенты:

Чай матча 30 г: https://clck.ru/T9iLp
Чай матча 100 г: https://clck.ru/T9iNQ
Разрыхлитель: https://clck.ru/Nr2de
Ванильный экстракт: https://clck.ru/PAnwo
Ванильная паста: https://clck.ru/Q8xTN
Пектин цитрусовый 100 г: https://clck.ru/T9iXT
Пектин яблочный Andre Pectin 100 г: https://clck.ru/Nsf58
Лимонная кислота: https://clck.ru/QqZ8T
Форма для выпечки круглая Серебро, 6 х 4 см: https://clck.ru/T9iep
Спатула 20,8 см: https://clck.ru/T9ij7
Набор кондитерских мешков 30х20 см 10 шт: https://clck.ru/T9iyM
Набор кондитерских мешков 50 шт 36 х 20 см: https://clck.ru/T9j25
Мешки кондитерские в рулоне H-35 10 шт: https://clck.ru/T9j54
Мешки кондитерские в рулоне H-45 100 шт: https://clck.ru/T9j7x
Набор мешков кондитерских 40 см полиэтилен, 100 шт: https://clck.ru/Q8xf2
Насадка Открытая Звезда 18 мм, высота 52 мм (Martellato): https://clck.ru/Q8xxo
Фарфоровая форма Рамекин 9 х 4 см: https://clck.ru/QYGND
Венчик с кольцом 32 см, нержавеющая сталь: https://clck.ru/PWLy3
Решетка для стекания глазури на ножках диаметр 40 см, нержавеющая сталь: https://clck.ru/T9jTi
Индукционная плитка Kitfort КТ-115: https://clck.ru/NqzSg
Игольчатый термометр: https://clck.ru/NpPRd
Игольчатый термометр: https://clck.ru/T9rdB
_________________________________________________________________
Контакты:

#tarasevna #juliatarasenko #готовимдома #рецепты

INSTAGRAM https://www.instagram.com/julie__taras

VKONTAKTE https://vk.com/tarasevna

Сотрудничество cakeit.julia@gmail.com
Категория
Паста
Комментариев нет.

Следующее