Найсмачніший маринад - огірочки по-болгарськи. І ніякої стерилізації!

8 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Aug 9, 2023

На мою думку, це найсмачніші консервовані огірочки, найкраще збалансований смак маринаду. Приготуйте їх таким способом, і гості обов'язково будуть просити рецепт. А ще мені подобається такий спосіб, бо не потрібно стерилізувати консерви у воді. Огірочки виходять хрумкими і пряними.

*Інгредієнти на 1-літрову банку:*
Огірки - 500(550)г
Листя хріну, смородини, суцвіття кропу, часник - за смаком
Перець чорний - 10шт.
Перець духмяний - 5шт
Лавровий лист - 2-3шт.
Сіль кам'яна - 1 десертна ложка
Цукор - 1 десертна ложка
Оцет 6% винний (яблучний) - 4 ст.л.
Вода - 500мл

*Приготування:*
Огірки замочити на 3-4 години, ретельно помити. Трави теж ретельно вимити. В кожну банку на дно покласти трави, часник, перці, лаврові листи, вмостити огірочки. Воду закип'ятити і залити в кожну банку, прикрити чистими кришками для консервування і накрити всі разом теплим махровим рушником. Дати постояти 5 хвилин. Рідину з кожної банки вилити назад в каструлю, а банки накрити рушником. Знову довести воду до кипіння, залити так само в банки і дати постояти під рушником 5 хвилин. Знову злити воду і поставити закипати. Тим часом, по черзі відкриваючи банки, додати в кожну сіль, цукор, оцет. По черзі заливати окріп і зразу ж закатувати. Перенести банку в зручне місце і накрити "шубою" - теплими ковдрами. Залишити приблизно на 10 годин. Я залишаю з вечора до ранку.

00:00 Привіт, рідненьки!
00:26 Інгредієнти
00:43 Заповнюємо банку
02:43 Перша заливка окропом
03:15 Зливаємо перший раз
04:17 Друга заливка окропом
05:15 Зливаємо другий раз
05:43 Додаємо сіль, цукор і оцет
06:24 Заливаємо окріп втреттє і закатуємо
07:08 Результат

#маринад #заготовка #recipe #огірки #pickle #готуємовдома #homecook #домашній_рецепт #homemade_recipe #recipes #домашняїжа #маринованныеогурцы #cucumber #огірочки #консервація #консервация #conservation #subtitles #субтитры #субтитри #рецептиукраїнською #смачно @Olena_Romanska @Svitopys @3tabureta_studio